Cette limonade aux tomates pétillantes utilise du sirop simple de tomates maison, du jus de citron, de l’eau et de l’eau gazeuse pour préparer une boisson estivale rafraîchissante !

Avez-vous déjà pensé que la combinaison de tomates et de citron ferait une excellente limonade ? Probablement pas, mais je suis là pour prouver que ça Limonade aux tomates pétillante sera votre nouvelle boisson estivale préférée une fois que vous l’aurez essayée. C’est un peu aigre, un peu sucré, un peu salé, et incroyablement rafraîchissant.

Tomates + Limonade = Un mariage paradisiaque ? 🍅🍋

La limonade aux tomates est devenue virale pour la première fois à l’été 2025. J’ai vu Becca @babyhandsbakes écraser des tomates et des citrons ensemble dans un récipient de charcuterie, et j’ai été immédiatement intriguée !

Il m’a fallu un an pour en fait essayez cette combinaison, et même si cela semble bizarre, cela fonctionne totalement ! Les tomates ajoutent une note subtilement sucrée, riche en umami et légèrement terreuse à la limonade. Ne vous inquiétez pas, cela n’a pas le goût d’une soupe aux tomates ou quoi que ce soit. Les tomates ajoutent juste un petit quelque chose en plus pour rendre une boisson estivale classique encore plus délicieuse.

Vous avez seulement besoin 5 ingrédients simples pour réaliser cette recette : tomates cerises, citrons, sucre, eau et eau gazeuse ! L’eau compte-t-elle même comme ingrédient ? 😉

Tester le meilleur sirop simple de tomate

Bien que j’apprécie la rapidité avec laquelle les tomates, les citrons et le sucre sont mélangés dans un récipient, je ne le faites pas j’apprécie les graines de tomates et de citron dans mes boissons. J’ai décidé d’emprunter une voie alternative et de combiner un sirop simple de tomates maison avec du jus de citron frais et de l’eau gazeuse pour une boisson plus douce avec une touche d’effervescence supplémentaire.

Faire du sirop de tomate simple est en fait beaucoup plus facile que vous ne le pensez. En prime, il se conserve une semaine au réfrigérateur ! Cela signifie que vous pouvez savourer de la limonade aux tomates à plusieurs reprises ou en préparer une grande quantité pour servir une foule avec beaucoup moins de fatigue des bras due à l’embrouille.

J’ai testé trois méthodes différentes pour préparer le sirop infusé à la tomate :

Comment faire de la limonade aux tomates pétillante

Préparer le sirop de tomate simple est la partie la plus difficile de cette recette, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez le faire jusqu’à 5 jours à l’avance si vous prévoyez de préparer cette recette pour une foule. Il se conserve 7 jours au réfrigérateur, mais je pense qu’il a la meilleure saveur dans les 5 premiers jours.

Cette recette donne beaucoup de sirop simple (un peu moins de 2 tasses !). Si vous en voulez moins, vous pouvez réduire de moitié la recette ou conserver les restes de sirop simple de tomate ou de limonade de tomate dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Consultez les notes de recette pour une option de limonade en portion individuelle utilisant également le sirop !

Comment conserver + suggestions de service

Vous pouvez déguster un grand verre de cette limonade aux tomates pétillantes quand vous le souhaitez (encore mieux si c’est en plein air), ou l’associer à un plat de tomates pour un repas véritablement centré sur les tomates. Ces pâtes aux tomates cerises rôties sont mes préférées du moment, ou préparez ces gnocchis sur plaque sans côtelettes si vous voulez une option vraiment sans tracas.

Si vous cherchez d’autres recettes de limonade, vous apprécierez également ma limonade fraise-rhubarbe et ma limonade myrtille !

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Pour le sirop de tomate : (Donne ~2 tasses)

• 1 tasse pleine tomates cerises coupé en deux
• 1 tasse eau
• 1 tasse sucre
• Équipement supplémentaire : passoire à mailles fines ou sac à lait de noix

Pour la limonade :

• 1 une partie de sirop de tomate ci-dessus (ex : 1 tasse)
• 1 une partie de jus de citron ex : 1 tasse
• 2 parties d’eau ex : 2 tasses
• 2-4 parties d’eau gazeuse sans saveur au goût (ex : 2-4 tasses)

• Faire de la purée de tomates : Mettez les tomates dans un mixeur avec l’eau. Mélanger à puissance élevée pendant 30 à 60 secondes pour former une purée de tomates

• Sirop de tomate : Ajoutez la purée de tomates et le sucre dans une petite casserole ou une sauteuse à feu moyen-vif. Bien mélanger et porter le mélange à ébullition; le liquide moussera beaucoup au début, mais remuez simplement rapidement pour réduire la mousse et éviter tout déversement. Une fois frémissante, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirez la casserole du feu et laissez reposer le sirop pendant 5 minutes supplémentaires, pour infuser le sirop encore plus de saveur.

• Filtrer le sirop : Placez une passoire métallique à mailles fines sur un bol résistant à la chaleur. Versez le sirop dans la passoire et laissez-le égoutter naturellement ; n’utilisez pas de cuillère ou de spatule pour le faire passer, sinon vous enfoncerez des morceaux de tomate dans le sirop. Une fois que tout le liquide a été filtré, jetez les solides et placez le sirop au réfrigérateur pour qu’il refroidisse complètement (le mien a pris un peu moins d’une heure). Transférez le sirop dans un pot hermétique; il se conservera couvert au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

• Préparez la limonade : (Remarque : voir les notes de recette pour une portion individuelle !) Mélangez 1 partie de sirop de tomate avec 1 partie de jus de citron, 2 parties d’eau et 2 parties d’eau gazeuse. Bien mélanger et échantillonner; ajoutez plus de sirop, de citron, d’eau gazeuse ou d’eau ordinaire, si vous le souhaitez. Je préfère ajouter plus d’eau gazeuse pour que la limonade ressemble davantage à un seltz aromatisé ! Verser sur de la glace et déguster bien frais.

• Limonade en portion individuelle : Mélangez 2 cuillères à soupe de sirop de tomate avec 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 petit citron), 1/4 tasse d’eau et 1/4-1/2 tasse de seltz. Servir sur glace et déguster !

• Notes de préparation : Vous pouvez préparer le sirop de tomate jusqu’à 5 jours à l’avance avant de le servir pour obtenir la meilleure saveur, mais il se conservera au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Je garderais le sirop, le jus de citron et l’eau séparés jusqu’au moment de servir pour obtenir la meilleure saveur (et le plus de bulles !)

• Faites-le arrosé : Si vous avez 21 ans et plus, vous pouvez également ajouter de la vodka ou du gin à cette limonade pour lui donner une touche arrosée ! Je commencerais avec la moitié de l’eau demandée et ajouterais 1,5 once (1 shot) par portion que vous préparez. Ajoutez plus d’eau (ou de bulles) au goût !

Calories : 55kilocaloriesGlucides : 15gProtéine: 0,1gGraisse: 0,1gGras saturés : 0,01gGras polyinsaturés : 0,01gGras monoinsaturés : 0,002gSodium: 1mgPotassium: 32mgFibre: 0,1gSucre: 13gVitamine A : 2UIVitamine C : 12mgCalcium: 2mgFer: 0,03mg

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Ces Barres à la tarte aux cerises présentent une garniture aux cerises confiturées prise en sandwich entre une croûte au beurre et un crumble aux amandes croustillantes. C’est un dessert d’été magique sans l’effort qu’il faut pour préparer une tarte entière ! Végétalien ; Options sans gluten et sans huile.

Les cerises et les amandes se marient dans ces Barres végétaliennes à la tarte aux cerises et au crumble aux amandes. Doté d’une garniture pour tarte aux cerises scintillante, d’une croûte sucrée et beurrée et d’un crumble aux amandes sur le dessus, c’est un délicieux dessert d’été que vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou garnir d’une boule de glace à la vanille. De plus, elles sont plus faciles à préparer qu’une tarte aux cerises maison !

Ce dont vous avez besoin pour les barres aux cerises

Ces barres à tarte ont 3 composants: (1) une croûte amande-avoine, (2) une garniture aux cerises et (3) une garniture crumble. Ils sont plus faciles à préparer qu’une tarte entière, grâce à ces incontournables de la pâtisserie :

Cerises surgelées: 4 tasses de cerises entrent dans la garniture. Les cerises surgelées sont recommandées car elles sont un peu plus abordables que les cerises fraîches.

Farine AP et farine d’amande: utiliser les deux donne une croûte qui tient ensemble mais qui a toujours un charme de noisette et fondant en bouche. Vous devriez également pouvoir préparer la croûte avec de la farine d’avoine au lieu de la farine d’amande, ou avec 1 3/4 tasse de farine tout usage.

Avoine: ces barres à tarte sont censées être semi-rustiques, donc les flocons d’avoine à l’ancienne sont la meilleure option dans la croûte et le crumble. L’avoine rapide devrait cependant fonctionner à la rigueur.

Amandes tranchées et extrait d’amande: les amandes effilées dans la garniture du crumble et l’extrait d’amande dans la garniture donnent aux barres aux cerises une saveur qui me rappelle les cerises au marasquin, mais en un million de fois meilleure !

Cerises douces vs cerises acidulées

Les cerises noires sucrées et les cerises acidulées sont d’excellentes options. Je n’arrive jamais à trouver de cerises acidulées localement ici dans le nord-ouest du Pacifique, j’ai donc tendance à m’en tenir aux cerises douces.

La saveur de la garniture variera en fonction des cerises que vous utilisezc’est pourquoi je recommande de faire ces ajustements :

• Cerises douces : J’aime ajouter un filet supplémentaire de jus de citron à la garniture lorsque j’utilise des cerises douces, c’est ainsi que la recette est écrite. Il ajoute une touche de saveur acidulée et fait vraiment briller la saveur de cerise !
• Cerises acidulées: Lorsque vous utilisez des cerises acidulées, je recommande d’utiliser 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires de sucre.

Comment faire des barres de tarte aux cerises

Suggestions de présentation

Honnêtement, je pense que ces barres à tarte aux cerises sont parfaites en elles-mêmes. Un saupoudrage de sucre en poudre sur le dessus est vraiment tout ce dont j’ai besoin ! Mais lorsque vous souhaitez un dessert encore plus fantastique, n’hésitez pas à arroser le dessus du glaçage aux cerises de ces scones faciles aux cerises et aux amandes, ou à servir les barres avec une boule de glace végétalienne à la vanille pour une ambiance classique de tarte aux cerises.

Si vous recherchez plus de barres de desserts végétaliennes, vous adorerez également ces barres végétaliennes au citron, ces barres à la tarte aux patates douces et ces barres au crumble aux canneberges et à l’orange !

Ou, si vous aimez autant que moi cuisiner avec des cerises et des amandes, vous adorerez aussi cette tarte aux cerises et ce gâteau au chocolat et aux cerises.

Comment conserver les barres de tarte aux cerises

Transférez les barres de tarte aux cerises refroidies dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 2 jours à température ambiante, jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez autant de barres que vous prévoyez d’en manger au réfrigérateur pendant la nuit ou sur le comptoir de la cuisine pendant environ 30 minutes avant de servir.

Les barres sont délicieuses réfrigérées et à température ambiante, ou vous pouvez les réchauffer au four grille-pain ! J’aime la façon dont cela rend la garniture du crumble croustillante et la garniture aux cerises à nouveau gluante.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

Pour la Base & Crumble aux Amandes :

Pour la garniture confiturée aux cerises :

• Préparation: Préchauffer le four à 350F et tapisser un plat allant au four de 9 × 9 pouces de papier parchemin et vaporiser légèrement d’enduit à cuisson; annuler.

• Faire la base et le crumble : Mélanger la farine, les flocons d’avoine, la farine d’amande, le sucre et la levure chimique dans un grand bol. Ajouter le beurre fondu et la vanille et mélanger à la spatule jusqu’à formation d’un crumble. Prenez environ 2 tasses (240 g) du mélange et utilisez vos mains pour le presser uniformément au fond du plat de cuisson préparé. Mélangez les amandes tranchées dans la « base » restante pour former le crumble, puis réservez.

• Première cuisson : Cuire le fond au four préchauffé pendant 12 minutes, puis réserver sur une grille.

• Garniture confiturée : Mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau froide dans un petit bol et réservez. Ajouter les cerises et le sucre dans une sauteuse antiadhésive ou une casserole moyenne à feu moyen. Une fois les cerises décongelées, j’aime utiliser un presse-purée ou une fourchette pour les briser davantage pour obtenir une garniture confiturée, mais vous pouvez les laisser entières si vous souhaitez que votre garniture soit plus épaisse. Porter à ébullition; donnez un autre mélange à la bouillie de fécule de maïs, puis ajoutez-la aux cerises. Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment ; le remplissage est terminé lorsqu’on peut y glisser une spatule et qu’il laisse un chemin dégagé. Retirez du feu et incorporez le jus de citron et l’extrait d’amande, puis versez la garniture tiède sur la croûte cuite en l’étalant uniformément à l’aide de votre spatule.

• Deuxième cuisson : Saupoudrer uniformément le crumble aux amandes réservé sur la garniture aux cerises. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit doré.

• Cool: Retirer du four et placer le moule entier sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois que le crumble est froid au toucher (environ une heure), vous pouvez placer le plat de cuisson au réfrigérateur pour accélérer le processus – le mien a mis une heure supplémentaire pour refroidir complètement une fois réfrigéré.

• Trancher et servir : Saupoudrer légèrement le sucre en poudre sur les barres. Utilisez le papier sulfurisé pour retirer les barres du plat de cuisson et transférez-les sur une planche à découper, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher en 16 barres égales. Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler les restes et les réchauffer au four grille-pain au besoin !

• Sans gluten : Remplacez la farine tout usage de cette recette par 1 tasse de farine d’avoine, ou vous pouvez plutôt préparer la base et la garniture crumble pour cette recette, qui est également sans huile !
• Cerises fraîches : Vous pouvez également réaliser cette recette avec des cerises fraîches dénoyautées au lieu de surgelées ; Je ferais mijoter les cerises (à l’étape 4) pendant 1 à 2 minutes de moins si je les utilise fraîches, car elles libéreront moins de liquide que les cerises congelées.
• Cerises acidulées vs cerises fraîches : Je ne trouve que des cerises douces près de chez moi, mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des cerises acidulées si vous préférez ! Je suggère d’augmenter le sucre dans la garniture aux cerises à 1/3 tasse et de commencer par ajouter seulement 2 cuillères à café de jus de citron (puis plus à votre goût, si nécessaire).

Calories : 230kilocaloriesGlucides : 30gProtéine: 4gGraisse: 11gGras saturés : 5gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 3gGras trans : 0,3gCholestérol: 20mgSodium: 92mgPotassium: 139mgFibre: 2gSucre: 16gVitamine A : 253UIVitamine C : 3mgCalcium: 52mgFer: 1mg

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Savour a bounty of seasonal, vibrant fruits and vegetables in late summer – think tomatoes, nectarines and marrows. It’s the perfect time to try fresh, flavourful summer salad recipes, easy no-cook recipes to keep cool, and plenty of barbecue and picnic options.

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If you’re looking for a healthy dinner option, salmon is a great option. It is rich in omega-3 fatty acids. Read more about the health benefits of salmon in our helpful guide. Coat your salmon with paprika, cinnamon, and orange zest and serve it on a bed of seasonal potatoes, radishes, red peppers, and oranges.

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Prepare a batch of this hearty stew over the weekend, then chill or freeze it in portions for quick and easy midweek lunches. This healthy, high-protein vegan dish is low in calories, fat, salt, and saturates. Use the stew as a versatile base and mix things up throughout the week with one of our six delicious topping ideas so you never get bored of your meals.

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Enhance braised pork’s mild, slightly fatty richness with the sweet-tart flavour of plums. The natural sugars in the plums elevate the savoury notes of the pork while their subtle acidity balances out the dish. Serve with your choice of carbs—noodles or rice work nicely to round out this satisfying meal.

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Bake this galette for a vegetable main course that’s sure to impress. The rye flour in the pastry imparts a delightful nutty flavour, which complements the creamy mascarpone and tangy goat’s cheese topping. A sprinkle of lemon zest elevates the lightness of the courgette and spring onion, adding a fresh, vibrant finish.

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This healthy charred sweetcorn, red pepper, and bulgur wheat pilaf is a high-fibre, low-calorie, low-fat dinner option. With four generous servings, it’s perfect for meal prep – save the leftovers for easy packed lunches. Top your pilaf with grilled chicken, crumbled feta, or blackened salmon to keep things exciting.

If you’re aiming to impress dinner guests, consider making gnocchi from scratch. During the summer months, forage for peak-season samphire and combine it with parsley and butter to create a rich, decadent sauce. Your guests will be equally impressed by your dish’s exceptional flavours and cost-effective nature, demonstrating that you don’t need to spend a fortune to make a delicious dinner.

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Make the most of a glut of courgettes with this fresh tagliatelle dish. Slow-cooked courgettes, basil and toasted pine nuts are tossed with pasta, then topped with creamy burrata for a real summer treat. It’s a high-fibre vegetarian meal that’s perfect for entertaining.

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Give your cacio e pepe a summer twist by incorporating fresh runner beans. The silky cheese and pepper sauce pairs perfectly with the crisp bite of the runner beans. This quick and easy dish is ideal for a summer date night, ready in under 30 minutes.

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If the kids are craving a takeaway but you want to save some money, try this Chinese beef with mangetout and cashews instead. The sweet and sticky sauce, made from soy sauce, oyster sauce, rice vinegar and honey, brings a deliciously authentic flavour. Ready in just 15 minutes and paired with jasmine rice or noodles, this meal is a quick and satisfying alternative that will keep the whole family happy.

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A quintessential comfort food, this smoked mackerel kedgeree takes just 10 minutes to prep. It is versatile and delicious and can be enjoyed hot or cold as the main dish or as part of a bigger spread.

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If you’re looking for a flavour-packed dinner, this Spanish stuffed marrow gets its bold flavours from paprika, chorizo, garlic, and cayenne pepper. Serve it alone or as part of a Spanish-themed feast with other dishes such as patatas bravas and arroz con gambas y calamar.

If you want to boost your vitamin D intake, consider incorporating more oily fish like trout into your diet. For a flavourful twist, coat the fish with a spicy dry rub of cumin, garam masala, and turmeric. This vibrant seasoning pairs perfectly with a refreshing chutney like our homemade mango chutney.

Enjoy all the flavours of Sicilian caponata in these clever fish parcels. Aubergine, courgette and tomatoes are cooked with capers and olives, then wrapped up with cod before cooking for a Mediterranean-inspired dinner. It’s easy to assemble and great for freezing ahead for quick meals.

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With just eight ingredients and three easy steps, this low-calorie Asian-inspired dinner is perfect for summer when you want to avoid spending too much time in a hot kitchen. Lean beef, noodles, and pak choi come together in a simple and satisfying meal for two, ready in under 30 minutes.

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Picture all the best aspects of arancini – a crispy golden exterior and gooey, cheesy rice—transformed into a comforting risotto with this baked tomato, mozzarella, and basil dish.

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Don’t let your leftover mashed potatoes go to waste, transform them into delicious summery mackerel fishcakes. The bold flavours of spring onions and horseradish perfectly complement the mackerel’s rich, smoky taste. Finish with a drizzle of lemon juice to enhance the mackerel’s flavour and add a bright, zesty touch.

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Celebrate aubergine season with this hearty ragu, which is gently spiced with rose harissa and simmered in a rich tomato sauce. It’s a healthy vegan option that’s perfect for batch-cooking and works brilliantly with pasta, rice or crusty bread.

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Juicy chicken breasts are marinated in a lemony vinaigrette then roasted and served over orzo, tomatoes and crumbled feta. This easy family supper is bursting with seasonal tomatoes and fresh herbs, making it a fresh and vibrant option for late summer evenings.

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Not only is this vegan aubergine and artichoke rice delicious, but it’s also low in fat and calories and budget-friendly. Prepare a big batch to enjoy cold the next day, or pack it for a satisfying work lunch.

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Découvrez votre nouveau plat d’accompagnement d’été préféré : Pain de maïs aux tomates et tomates cerises! Rendu très moelleux avec un « babeurre » de tomates personnalisé et regorgeant de tomates fraîches et juteuses, c’est le compagnon idéal pour les barbecues, les repas-partage et les pique-niques. Végétalien ; Options sans gluten et sans huile.

Le pain de maïs est le meilleur, mais rien de comparable à celui-ci Pain de maïs facile aux tomates pendant la haute saison estivale. Il est cuit avec les ingrédients classiques, plus un « babeurre » de tomate pour une mie extra moelleuse et des saveurs de maïs et de tomate parfaitement équilibrées. Garnie de tomates cerises juteuses, cette friandise estivale sera sans aucun doute un succès lors de tout barbecue ou repas-partage.

Ce dont vous avez besoin pour le pain de maïs aux tomates

Mon pain de maïs aux tomates est cuit avec la plupart des mêmes ingrédients que mon pain de maïs végétalien parfait, mais utilise évidemment des tomates pour une ambiance estivale. Voici les éléments clés dont vous avez besoin :

• Tomate végétalienne « babeurre »: ce pain de maïs moelleux regorge de saveurs estivales de tomates, le tout grâce à un mélange de « babeurre » de tomates à base de concentré de tomates, de lait de soja et de tomates fraîches. Si vous ne voulez pas que votre pain soit aussi concentré en tomates, vous pouvez omettre la pâte de tomates.
• Tomates cerises: des tomates cerises brillantes, juteuses et naturellement sucrées ajoutent des nuances agréablement sucrées à ce pain de maïs savoureux. Les tomates raisins fonctionnent également, mais elles n’auront pas un goût aussi sucré.
• Farine de maïs fine: il existe 3 sortes de semoule de maïs : fine, moyenne et grossière. La semoule de maïs fine est toujours la meilleure pour le pain de maïs, car les minuscules granules fondent dans la pâte, lui donnant une texture onctueuse et une légère saveur de maïs.

Comment faire du pain de maïs aux tomates et aux tomates cerises

Suggestions de présentation

Ce pain de maïs aux tomates est mieux servi en accompagnement, enduit d’un peu de beurre végétalien. Si vous aimez comme moi le thème de la tomate, je vous suggère de badigeonner chaque tranche de ce beurre de tomate et de les garnir également de ce confit de tomates cerises. Un filet de pesto au basilic sur le dessus ne pourrait pas faire de mal non plus.

Les notes subtilement sucrées et la pointe d’umami de ce pain de maïs en font un accompagnement parfait pour vos repas d’été grillés ou audacieux. Je l’aime vraiment avec ce dîner sur plaque de tofu cajun, un bol de cette chaudrée de maïs d’été et ces haricots tomates en sauce. Et pour le dessert, rien de mieux que cette Galette Feuilletée aux Pêches.

Si vous cherchez d’autres façons d’utiliser vos tomates fraîches cet été, vous adorerez également ces tartelettes aux tomates avec pâte feuilletée, cette salade de tomates au concombre et au maïs et ces pâtes aux tomates cerises rôties avec gremolata !

Comment conserver les restes de pain de maïs

Pour garder les restes de pain de maïs doux et moelleux, conservez les tranches dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler les tranches de pain de maïs dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois.

Avant de servir, réchauffez autant de tranches que vous prévoyez d’en manger dans un four grille-pain, un four ou une friteuse à air à 350 °F jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, que les tomates soient juteuses et que les bords soient légèrement croustillants.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

• 1/2 tasse beurre salé sans produits laitiers fondu (1 bâton)
• 3/4 tasse lait de soja non sucré*
• 1 cuillerée à soupe concentré de tomate
• 1/4 tasse Sucre en poudre
• 1 pinte tomates coupé en deux; divisé
• 1 1/4 tasse farine tout usage, étalée à la cuillère et nivelée
• 1 1/4 tasse semoule de maïs fine
• 2 cuillères à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café sel casher
• Compléments facultatifs : 1 cuillère à café de basilic séché ou d’assaisonnement italien 1/2 cuillère à café de poivre noir

• Préparation de la pâtisserie : Préchauffer le four à 400F. Beurrer et tapisser un plat allant au four de 9 × 9″ de papier sulfurisé. (Conseil : j’aime utiliser l’emballage du bâton de beurre pour graisser mon plat).

• Ingrédients humides : Faites fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement. Ajoutez le lait de soja, le sucre, la pâte de tomates et 1 tasse de tomates coupées en deux (conservez le reste pour l’étape 4) dans un mélangeur. Mélanger à puissance élevée jusqu’à consistance lisse, 45 à 60 secondes. Annuler.

• Ingrédients secs : Fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices sèches éventuellement ajoutées et le sel dans un grand bol. Formez un puits au centre du bol.

• Combiner: Ajoutez le mélange de tomates mélangées et le beurre fondu aux ingrédients secs et utilisez une spatule pour mélanger délicatement. Mélanger jusqu’à ce que toute la farine sèche soit absorbée; il y aura encore des grumeaux dans la pâte, mais ce n’est pas grave. Transférez la pâte dans le plat de cuisson préparé et étalez-la uniformément. Garnir la pâte avec le reste des tomates cerises; Je recommande de les placer côté coupé vers le haut.

• Cuire: Cuire au milieu du four pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain de maïs soit gonflé, que les bords commencent à devenir dorés et qu’un cure-dent inséré au centre du pain de maïs en ressorte proprement.

• Cool: Transférez l’ensemble du plat de cuisson sur une grille pour laisser le pain de maïs reposer pendant 10 minutes. Utilisez le papier sulfurisé pour retirer le pain de maïs du plat de cuisson, puis placez-le directement sur une grille. Retirez le papier sulfurisé sous le pain de maïs pour le laisser refroidir complètement.

• Servir et conserver : Coupez le pain de maïs en trois dans chaque sens pour obtenir 9 gros morceaux, ou en quatre pour obtenir 16 morceaux plus petits. Servir avec du beurre ou selon vos envies. Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver le pain de maïs tranché dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois ; il est préférable de réchauffer les restes dans le four grille-pain, la friteuse à air ou le four.

• Je suis du lait : Je recommande d’utiliser du lait de soja pour cette recette car il est à la fois crémeux et a une teneur plus élevée en protéines, ce qui donne un meilleur babeurre. Un lait riche en protéines comme Ripple devrait également fonctionner. Les laits crémeux à faible teneur en protéines comme le lait de cajou, le lait de coco ou le lait d’avoine fonctionneront bien, mais ils ne cailleront pas autant et le pain de maïs final sera moins moelleux.
• Sans huile et sans gluten : Essayez plutôt ma recette de pain de maïs végétalien sain !

Calories : 153kilocaloriesGlucides : 21gProtéine: 3gGraisse: 6gGras saturés : 1gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 3gGras trans : 1gSodium: 218mgPotassium: 146mgFibre: 2gSucre: 4gVitamine A : 285UIVitamine C : 4mgCalcium: 49mgFer: 1mg

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Ces 15 minutes Sandwichs à la salade de pois chiches écrasés superposez une salade de roquette piquante, une salade de pois chiches d’inspiration méditerranéenne et des légumes frais entre des tranches de levain pour un déjeuner rafraîchissant et riche en fibres ! Option végétalienne et sans gluten.

Ces Sandwichs à la salade de roquette et de pois chiches devrait être votre nouvel incontournable de l’été. Une salade de pois chiches écrasés crémeuse légèrement à l’ail et une salade de roquette au citron rafraîchissante sont superposées entre d’épaisses tranches de levain pour un déjeuner sans cuisson de 15 minutes absolument plein de saveurs. Parfait pour manger sur la plage ou quand il fait trop chaud pour cuisiner !

Ingrédients pour les sandwichs à la roquette et aux pois chiches

Il y a 3 parties dans ce sandwich : la salade de pois chiches écrasés, la salade de roquette et les garnitures du sandwich. Heureusement, les ingrédients pour les 3 sont frais, faciles à trouver et remplissent ce sandwich plein de saveurs !

• Salade de pois chiches écrasés: cette salade apporte une touche méditerranéenne à ma salade de pois chiches végétalienne classique mais tout aussi bonne. C’est facile à préparer à partir de pois chiches en conserve, de tomates séchées au soleil, de houmous à l’ail, de jus de citron et d’herbes fraîches.
• Salade de roquette: rien de plus simple que de mélanger une petite roquette poivrée avec du jus de citron fraîchement pressé, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Pain de mie croustillant: le levain résiste à toutes les garnitures, tout comme la ciabatta, ce pain de blé entier sans pétrissage et essentiellement tout autre pain artisanal épais et croustillant.
• Garnitures fraîches pour sandwichs: des tranches de concombres persans, de l’oignon rouge et de l’avocat sont empilés sur une couche de moutarde.

Comment préparer des sandwichs à la salade de pois chiches écrasés avec de la roquette

Suggestions de présentation

Ces sandwichs à la roquette ont été préparés pour être consommés dehors lors d’une belle journée d’été, soit sur la plage, soit dans le parc. Ils peuvent être un peu salissants (comme le sont la plupart des sandwichs délicieux), alors enveloppez-les dans du papier sulfurisé avant de partir et apportez des chips ou des tranches de concombre supplémentaires pour récupérer les garnitures qui tombent.

Sinon, je recommande fortement de les servir avec des accompagnements de plage ou de pique-nique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette salade de tomates, concombre et maïs, cette salade de pâtes méditerranéenne ou cette trempette crémeuse aux haricots blancs avec du pita, des légumes ou des chips tortilla pour tremper.

Si vous recherchez plus de recettes de sandwichs végétaliens, vous adorerez également ces sandwichs au jacquier barbecue, ces wraps croustillants aux lentilles et ces sandwichs végétaliens BLT au « bacon » au tempeh fumé !

Comment conserver les sandwichs à la salade de pois chiches

Pour une texture optimale, conservez la salade de pois chiches, la salade de roquette et les garnitures de sandwich dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. La salade de pois chiches se conserve jusqu’à 7 jours, mais il est préférable de consommer la salade de roquette et les garnitures fraîches dans un délai de 1 à 2 jours. La congélation n’est pas recommandée.

Au moment de manger, superposez simplement les composants entre les tranches de pain, enveloppez le sandwich dans du papier sulfurisé et coupez-le en deux.

Vous préparez le déjeuner ? Je recommande de préparer les sandwichs pas plus de 12 heures à l’avance pour que le pain et la salade de roquette restent bien croustillants.

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Pour la salade de pois chiches écrasés :

• 2 à soupe de tomates séchées finement hachées
• 3 cuillères à soupe houmous à l’ail et plus si nécessaire*
• Jus d’1/2 citron
• 1 15 once peut pois chiches égoutté et rincé
• 1 cuillerée à soupe persil frais ou basilic haché

Pour la salade de roquette :

• Jus et zeste d’1/2 citron
• 1 cuillerée à soupe huile d’olive ou utilisez l’huile du pot de tomates séchées
• Sel et poivre noir goûter
• 2-3 tasses bébé roquette

Pour le reste du sandwich :

• 4 pièces pain au choix je préfère le levain
• moutarde à grains entiers ou de Dijon goûter
• 2 concombres persans extrémités parées et tranchées finement
• 1/4 tasse oignon rouge émincé ou sous-oignons rouges marinés
• 1/2 avocat en tranches (facultatif)

• Préparez la salade de pois chiches : Ajouter le houmous et le jus de citron dans un bol moyen et bien fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les tomates séchées et les pois chiches dans le bol et utilisez un presse-purée ou une fourchette pour en écraser au moins la moitié, ou plus à votre goût. Utilisez une spatule pour bien mélanger les pois chiches à la vinaigrette. Le mélange doit être légèrement humide et tenir; sinon, ajoutez plus de houmous par incréments de 1 cuillère à soupe. Incorporez les herbes fraîches et réservez.

• Salade de roquette : Fouettez le zeste de citron (le cas échéant), le jus de citron et l’huile d’olive dans un bol séparé avec une généreuse pincée de sel et de poivre. Ajoutez la roquette sur le dessus et incorporez-la à la vinaigrette. Remarque : cela peut paraître beaucoup, mais ne vous inquiétez pas, ça va s’écraser !

• Assemblez les sandwichs : Faites griller ou poêler le pain à votre convenance. Ajoutez une fine couche de moutarde sur un côté du pain (ou les deux si vous êtes obsédé par la moutarde comme moi). Ajoutez le concombre, l’oignon rouge et l’avocat (le cas échéant) au pain, puis empilez la moitié de la salade de pois chiches et de la roquette. Ajoutez le dernier morceau de pain par-dessus et votre sandwich est terminé ; répéter avec les deux autres tranches. Ces sandwichs sont assez empilés, je recommande donc de les envelopper dans du papier sulfurisé, puis de les couper en deux pour les manger plus facilement. Apprécier!

• Vous n’aimez pas la roquette ? Échangez-le contre votre salade verte préférée !

Calories : 409kilocaloriesGlucides : 45gProtéine: 15gGraisse: 21gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 5gGras monoinsaturés : 12gSodium: 734mgPotassium: 886mgFibre: 16gSucre: 3gVitamine A : 833UIVitamine C : 15mgCalcium: 146mgFer: 4mg

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This high-protein Crispy Rice Salad has it all: seasoned baked rice with a ton of crunch, shredded Five Spice tofu, and fresh veggies, all tossed in a drinkable ginger soy dressing. It may be the best salad of all time! Vegan, Gluten-Free Option.

I have been loving the viral crispy rice salad trend on social media, and this high protein Vegan Crispy Rice Salad is my official contribution! It swaps the leafy greens for a high-protein mix of baked shredded tofu, crispy toasted rice, edamame, cucumbers, and bell peppers. It’s all tossed in a savory soy ginger dressing for a texture- and protein-rich meal packed with umami flavor.

What You Need for This Asian-Inspired Rice Salad

This salad is more like a flavor and texture party, thanks to these 4 components:

• Five Spice Crispy Rice: pre-cooked and cooled rice is seasoned with oil, soy sauce, and a Chinese five spice blend. You can cook the rice the same day or use the leftover rice already in your fridge.
• Sticky Shredded Tofu: making this salad with shredded tofu as opposed to tofu cubes or slices ensures you get some in every bite. Seasoned with hoisin sauce, soy sauce, and sriracha, you won’t want to miss out on those salty, spicy-ish flavors.
• Soy Ginger Dressing: blending oil, soy sauce, lime juice, hoisin sauce, ginger, garlic, and sesame oil together yields a tangy, punchy dressing that’s so good, you’ll want to drink it straight from the blender.
• Salad: everything is layered over a refreshing salad made up of edamame, cucumbers, carrots, bell peppers, and green onions.

How to Make a Vegan Crispy Rice Salad

Serving Suggestions

I love making crispy rice salads for refreshing summer meals. All that protein and fiber from the tofu and edamame make one serving filling enough to enjoy on its own! Instead of spending more time preparing side dishes, I’ll treat myself to a big bowl and dive into the crunchy, flavorful goodness.

It’s a game-changer for meal prep, too. Everything, from the rice to the tofu to the dressing, can be prepped ahead of time. I like to store the components in separate containers in the fridge, and then, when lunch rolls around, throw everything together for a fresh, crunchy meal.

If you do want to stretch this salad a bit further, I’d recommend topping it with sliced vegan chicken or diced avocado for more bulk. You could also serve it with a warm bowl of this Vegan Miso Soup or a batch of these 15-Minute Garlic Green Beans.

If you’re looking for more vegan salad recipes that ditch the greens, you’ll also love this Strawberry Avocado Crunch Salad, this Spicy Peach and Chickpea Salad, and this Dilly White Bean Cucumber Salad!

How to Store Crispy Rice Salad

Any leftover salad can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. The rice and tofu won’t be as crispy after sitting, but everything will taste great.

All of the components can be made in advance if you’re planning on eating this for meal prep! Store the tofu, rice, dressing, and salad vegetables in separate containers in the fridge for up to 5 days, then assemble right before serving. The rice will get a bit chewier over time, but it’s still very tasty!

Freezing is not recommended.

Enjoy! If you make this recipe and decide to share it on Facebook or Instagram, don’t forget to tag me @FromMyBowl + #FromMyBowl! I would also love it if you could leave a comment below with a recipe rating! Thank you for the support 😊

For the Five Spice Crispy Rice:

• 2 cups cooked and cooled rice
• 1 tablespoon avocado oil
• 1 1/2 tablespoon soy sauce
• 1/2 teaspoon Five Spice

For the Sticky Shredded Tofu:

For the Soy Ginger Dressing:

For the Salad:

• 16 ounces shelled edamame cooked according to package instructions
• 3 Persian cucumbers thinly sliced
• 1 cup grated carrot about x medium
• 1 red bell pepper thinly sliced
• 3-5 green onions thinly sliced
• Chili crisp for drizzling on top (optional)

• Prep: Preheat the oven to 420F, with one rack in the top third of the oven and another rack in the middle. Set 2 baking sheets aside; if they are not nonstick, I recommend lining them with parchment paper or a reusable silicone mat.

• Season the Rice: Add the cooked rice to a large mixing bowl and add in the oil, soy sauce, and Five Spice. Start by mixing with a spatula, but switch to your hands to fully break up all clumps of rice and make sure everything is mixed together. If your rice is older and very dry, I recommend adding 2-3 tablespoons of water to the mix to rehydrate it and make it easier to break apart. Transfer the rice to one of the baking sheets and use the back of a flat spatula to press it into a thin layer on the tray. Set Aside.

• Season the Tofu: Add the shredded tofu to the same bowl you used for the rice and season with oil, soy sauce, and hoisin sauce. Mix well with a spatula, until combined. Transfer the tofu to the other baking sheet and use a spatula to spread it out evenly, so there is some space between the shreds.

• Bake: Place the rice on the top rack of the oven and the tofu in the middle rack of the oven, then bake for 20 minutes. Remove from the oven, mix the rice well, then spread it out again on the baking sheet. Repeat the same process with the tofu. Return the tofu and rice to the oven, but place the tofu on the top rack and the rice in the middle this time. Bake for another 10 to 15 minutes, until the rice is crispy and brown and the tofu has crispy edges.

• Make the Dressing: In the meantime add the oil, soy sauce, lime juice, hoisin sauce, ginger, garlic, and sesame oil to a bullet blender or high speed blender. Process for 45 to 60 seconds, until the dressing is emulsified and a light tan color. Set aside.

• Assemble: Let the rice and tofu cool on their baking sheets for a few minutes, then add both to a large bowl (Note: do not add the rice if you are not serving immediately; see the recipe notes for more information). Top with the edamame, cucumbers, carrot, bell pepper, and onions, then pour half of the dressing on top. Mix well.

• Serve & Store: Divide the salad between serving plates, then top with extra dressing and chili crisp, if desired. Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days.

• Crispy Rice: If you plan to serve this recipe immediately I recommend mixing in the crispy rice with the other salad ingredients in step 6. Otherwise, keep the rice off to the side and sprinkle it on top of each portion. You can store leftover rice in a separate airtight container in the fridge for up to 5 days, though it will get a little more chewy with time.
• Gluten-Free: Use gluten-free soy sauce or tamari to make this recipe gluten-free, and use a gluten-free hoisin sauce.
• Nut-Free: Omit the sesame oil from the recipe; you can stir in 2 teaspoons of chili crisp into the dressing if you want a little extra “something”
• No Blender? No problem! Finely grate the ginger and garlic, then add them to a gar with the remaining dressing ingredients. Shake vigorously until emulsified.

Calories: 809kcalCarbohydrates: 105gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 0.2mgSodium: 1822mgPotassium: 1143mgFiber: 8gSugar: 11gVitamin A: 6423IUVitamin C: 48mgCalcium: 195mgIron: 7mg

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Qui a dit que les aliments faibles en calories ne pouvaient pas être savoureux ? Nous avons sélectionné cinq dîners, chacun conçu pour deux personnes, pour vous montrer à quel point les plats diététiques peuvent être variés et savoureux. Ils sont tous prêts en moins de 40 minutes (la plupart en seulement 20 à 30 minutes), ce qui les rend parfaits pour les soirs de semaine chargés.

Avec du saumon (ou n’hésitez pas à remplacer la truite plus durable), du steak et des crevettes dans ce menu de semaine, vous ne vous sentirez pas lésé. Il y a une touche épicée dans nos aubergines cuites à l’harissa, ainsi qu’une base de céréales mélangées qui vous rassasieront. Les pâtes et les tacos maintiennent les plats réconfortants préférés, tandis qu’un steak chimichurri aux olives est un régal absolu que vous pouvez toujours savourer tout en mangeant peu de calories.

Les apports caloriques recommandés sont de 2 000 kcal par jour pour les femmes et de 2 500 kcal pour les hommes âgés de 18 à 75 ans. Pour une perte de poids saine et progressive, il est recommandé de réduire votre apport calorique de 500 à 600 kcal par jour (ou de faire des exercices supplémentaires pour brûler les calories équivalentes). Notez qu’il s’agit de montants moyens et que nous varions tous en tant qu’individus.

Associez ces dîners faibles en calories à un petit-déjeuner et un déjeuner raisonnables (visez à inclure des protéines et des céréales complètes pour vous sentir rassasié) et vous ne devriez pas avoir de mal à respecter votre objectif calorique.

Pour simplifier les choses, utilisez la liste de courses intégrée à l’application pour ajouter les ingrédients de chaque recette, puis consultez l’onglet My Good Food pour une liste claire et organisée avant de faire vos achats.

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