La cuisine d’été devrait être comme la vie d’été : simple et facile. Alors, comme cadeau d’été pour vous, j’ai rassemblé certaines de mes recettes préférées qui ne sont que cela.

À l’origine, j’ai créé les six pour la rubrique Make It Tonight du magazine Fine Cooking, des recettes que vous pouvez préparer en 30 minutes ou moins. Cinq sont apparus dans d’autres articles sur ce site, mais un est nouveau : les sandwichs au steak épicé et au parmesan. Tous sont riches en saveur, nécessitent peu d’effort et sont parfaits pour les dîners de semaine et les réunions de week-end.

En d’autres termes, ils sont tous absolument délicieux en été. Plongez-y.

Sandwichs au steak épicé et au parmesan (photo ci-dessus)

Steak poêlé, oignons rouges, mesclun et une épaisse couche de mayonnaise au parmesan et au raifort, le tout dans un petit pain croustillant. C’est l’application qui prend le dessus.

Servir avec des quartiers de patates douces grillées ou une salade de tomates. Plus un verre de Grenache ou de Lambrusco frais (fortement recommandé pour accompagner presque tout ce qui est en été).

Salade d’épinards au poulet, fraises, fromage bleu et amandes

Une poignée d’ingrédients simples sont réunis pour préparer un repas à la fois copieux et rafraîchissant. Et une façon délicieusement différente de déguster les fraises de haute saison.

Servir avec du pain croustillant ou une soupe réfrigérée de concombre et d’avocat. Plus un verre de Rosé (demi-sec, si vous en trouvez).

Galettes de maïs et de crabe avec crème sure à la coriandre et au citron vert

Le maïs donne à ces beignets de crabe par ailleurs traditionnels une touche estivale, et la sauce simple ajoute une finition brillante.

Servir avec des chips tortilla et de la salsa. Plus de la bière mexicaine, du Sauvignon Blanc ou du vin mousseux.

Lambburgers avec vinaigrette au basilic et au fromage bleu

Ce ne sont pas des hamburgers ordinaires. L’agneau haché les rend encore plus savoureux, le fromage bleu ajoute du piquant et le basilic donne de la profondeur à chaque bouchée.

Servir avec des courgettes grillées et de nombreuses serviettes. Plus un verre de Syrah ou de Merlot.

Steaks frottés aux épices avec sauce gaspacho grillé

Un steak audacieux et fumé accompagné d’une sauce à base de tomates grillées, de poivrons, d’oignons et d’assaisonnements pour gaspacho. Parfait pour les soirées décontractées en plein air.

Servir avec du pain grillé pour en absorber chaque goutte. Plus un verre de Zinfandel ou de Tempranillo.

Flotteurs de vin mousseux abricot-vanille

Léger, pétillant, amusant et délicieux pour les fruits de haute saison. Mais ne vous arrêtez pas aux abricots : essayez ces flotteurs avec tous vos fruits à noyau préférés, ce qu’il y a de mieux au marché fermier.

Servir avec des pailles, des cuillères et un sourire.

Alors levez un verre à l’été.

Plus de recettes de 30 minutes pour l’été :
Relish citron-lime, maïs et jalapeno
Mélange d’épices fumé d’inspiration cajun
Pesto de basilic
Salade Caprese d’inspiration latine
Salade de melon et chili au citron vert
Baguettes au jambon et au brie
Sandwichs aux tomates anciennes, au bacon et à la mozzarella fraîche
Truite arc-en-ciel poêlée au romarin et relish aux tomates cerises
Saumon rôti à la poêle avec salsa à la coriandre et aux oignons verts
Poulet grillé avec tomates séchées, fromage bleu et beurre de romarin
Saucisses grillées, poivrons et oignons avec crème sure de Dijon
Steaks au beurre citron-thym
Steak de jupe au chimichurri

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Ce Smoothie aux bananes et aux baies est naturellement sucré et composé d’une courte liste d’ingrédients riches en fibres et en protéines pour un petit-déjeuner savoureux et copieux. Végétalien et sans gluten ; Option sans noix.

Ce Smoothie protéiné à la banane et aux baies est le smoothie matinal parfait ou la collation post-entraînement que vous recherchiez. Fabriqué à partir de seulement 10 ingrédients naturellement riches en protéines et en fibres, comme des fruits surgelés, du beurre de cacahuète, des épinards et de la poudre de protéines, il se fond dans une friandise crémeuse et glacée aux saveurs de baies délicieuses. Il y a environ 25 g de fibres et 31 g de protéines dans chaque portion !

Ce dont vous avez besoin pour ce smoothie aux baies

Ce smoothie demande moins de 10 ingrédients qui sont probablement déjà dans votre cuisine, comme les fruits surgelés, les légumes-feuilles, le beurre de noix et la poudre de protéines végétaliennes. Il vous manque un ou deux ingrédients ? Pas de problème : vous pouvez mélanger et assortir autant que vous le souhaitez.

• Banane congelée: une banane mûre surgelée est la clé d’un smoothie sucré, épais et velouté. Vous n’êtes pas fan de banane ? Remplacez-le par de la mangue surgelée, des pêches, de l’avocat ou même une patate douce cuite et surgelée.
• Baies congelées: un mélange de trois baies – généralement des framboises, des mûres, des fraises et des myrtilles – est la voie à suivre. N’hésitez pas à ajouter quelques cerises surgelées pour les antioxydants supplémentaires.
• Légumes verts: ajoutez une poignée d’épinards ou de chou frisé à ce smoothie. Vous n’y goûterez pas, promis !
• Beurre De Noix: une cuillerée de beurre de cacahuète, de beurre d’amande ou de beurre de noix de cajou ajoute une finition riche et noisette et stimule les graisses saines, les protéines et les fibres.
• Poudre de protéines: une cuillère de votre poudre de protéine végétalienne préférée à la vanille ou au chocolat augmentera la protéine à environ 31 grammes (selon le type que vous utilisez).

Comment préparer un smoothie à la banane et aux baies

Conseil de pro de Caitlin : mélangez les ingrédients de manière stratégique. Pour le smoothie le plus onctueux, ajoutez vos ingrédients dans cet ordre : liquide, poudre de protéines, graines, beurre de noix, légumes-feuilles et fruits surgelés. Cela crée un vortex qui attire les objets lourds vers les lames, de sorte que vous ne vous retrouvez pas avec des grumeaux ou un poussin de poudre de protéines sèches.

Suggestions de présentation

Personnellement, j’adore ce smoothie aux baies et à la banane pour un petit-déjeuner rapide, surtout lorsque mes packs de smoothies surgelés sont préparés et prêts à l’emploi (plus d’informations ci-dessous). Toutes ces protéines et fibres le rendent parfait après la salle de sport, pour une collation l’après-midi ou à tout moment où vous pourriez également avoir besoin d’un regain d’énergie. C’est excellent seul, ou vous pouvez essayer de le servir avec un biscuit petit-déjeuner à la banane et à l’avoine pendant ces matins très affamés.

Si vous recherchez des recettes végétaliennes plus riches en protéines et en fibres, vous adorerez également ce pudding au chia facile à haute teneur en protéines, ce smoothie à l’ananas et à la menthe et ces flocons d’avoine à l’ananas !

Ou, si vous recherchez des smoothies végétaliens plus fruités, vous adorerez également ce smoothie simple aux canneberges, ce smoothie au lait doré et à la mangue et ce smoothie au chocolat, cerise et amande.

Astuce pour gagner du temps : préparez des packs de smoothies surgelés !

Pour préparer les smoothies à l’avance, mélangez tous les ingrédients (sauf l’eau) dans un sac allant au congélateur et empilez-les à plat au congélateur. Le matin, versez le sachet dans le mixeur et mélangez avec de l’eau fraîche.

• 1 banane congelée
• 1 tasse mélange de baies surgelées
• 1 une grosse poignée d’épinards facultatif
• 1 servir de la poudre de protéine de vanille ou de chocolat
• 1 cuillerée à soupe graines de chia
• 1 cuillerée à soupe coeurs de chanvre
• 1 cuillerée à soupe beurre de cacahuète
• 1-2 tasse de eau et plus encore à goûter

• Mélange: Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse ou dans un mélangeur à balle ; ajoutez seulement 1 tasse d’eau pour un smoothie épais, ou 2 pour un smoothie plus fin. Mélanger à puissance élevée pendant 45 à 60 secondes, jusqu’à consistance lisse

• Servir immédiatement et déguster !

• La teneur en fibres et en protéines de ce smoothie varie en fonction de la poudre de protéine que vous utilisez, mais si vous le préparez avec cette marque, le smoothie contiendra 25 g de fibres et environ 31 g de protéines.

Calories : 429kilocaloriesGlucides : 56gProtéine: 14gGraisse: 20gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 11gGras monoinsaturés : 5gGras trans : 0,02gCholestérol: 2mgSodium: 87mgPotassium: 654mgFibre: 13gSucre: 29gVitamine A : 327UIVitamine C : 15mgCalcium: 134mgFer: 4mg

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Manger de saison est la façon la plus simple de cuisiner de délicieux plats. Pourquoi? Parce que les aliments de saison sont à leur meilleur en termes de saveur, ce qui permet de garantir que tout ce que vous cuisinez avec eux le sera également.

Mais un autre avantage de manger de saison est que cela reste passionnant. Pourquoi? Parce que lorsque vous savourez pleinement tout ce qui est de saison, une fois la saison terminée, vous en avez assez et vous êtes prêt à savourer la prochaine chose.

Une autre façon de le dire est que, même si j’aime les nectarines, c’est l’automne et je suis enthousiasmé par les pommes !

Oui, je suis enthousiasmé par la pomme de tous les jours, un fruit si commun et si familier qu’il frise l’ennui. Mais cette même familiarité rend les pommes douillettes et réconfortantes. Et, même s’ils sont peut-être banals à d’autres moments de l’année – peut-être – ils ne le sont pas en ce moment.

À l’heure actuelle, les variétés familières comme Red Delicous et Fuji sont à leur apogée. Des variétés encore meilleures, inconnues et anciennes – des types extrêmement savoureux, savoureux, parfumés, sucrés et croquants qui ne sont disponibles qu’à l’heure actuelle – font leur apparition sur les marchés de producteurs et même dans les rayons de produits des supermarchés.

Voir? Passionnant.

J’ai décidé de faire une tarte feuilletée aux pommes, au fromage de chèvre et au miel, une tarte décontractée et facile à préparer avec juste ce qu’il faut de cloches et de sifflets, destinée à faire ni plus ni moins que célébrer la saveur pure et sucrée de la pomme. Je me suis donc dirigé vers le marché de producteurs et j’ai demandé à l’homme au stand de pommes ce qu’il recommanderait.

Il m’a montré une pile et m’a proposé d’y goûter. Je ne me souviens plus du nom de la variété, mais le nom n’est pas la question. Il avait une saveur de pomme pleine et nette et un équilibre parfait entre sucré et croquant. Mais il en avait d’autres types aussi, et je n’ai pas pu m’empêcher d’en essayer quelques-uns également. En fin de compte, il avait raison : j’ai acheté la variété qu’il recommandait.

Un agriculteur connaît toujours son produit.

Laissez-moi vous dire pourquoi le type que j’ai acheté n’a pas d’importance. Parce que c’était ce que j’aimais sur le moment, mais deux semaines plus tard, il aurait peut-être eu quelque chose que j’aimais mieux. Dans votre région et selon vos papilles, la meilleure pomme pourrait être quelque chose de totalement différent.

En d’autres termes, si vous avez peur de trouver un type particulier, vous risquez de passer à côté de tonnes d’autres qui, à ce moment et à cet endroit particuliers, pourraient être bien meilleurs.

J’ai complété les pommes avec du fromage de chèvre frais, du miel et juste une touche de romarin. Et j’ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce, une alternative simple et rapide à la pâtisserie maison.

Ma tarte était exactement la célébration saisonnière délicieusement satisfaisante que je recherchais. Il a été englouti assez rapidement.

Je vous invite à réaliser également une tarte feuilletée aux pommes, au chèvre et au miel. Peu importe à quel point vous aimez les nectarines – ou les fraises ou les abricots – vous ne le regretterez pas.

Moi, je pourrais en faire un autre, mais il reste encore beaucoup de saison des pommes et plein de recettes à base de pommes à savourer.

Je suis excité.

Encore plus de gourmandise aux pommes :
Tarte aux pommes
Compote de canneberges et de pommes – idéale pour Thanksgiving
Poulet sauté avec sauce au panais, aux pommes et au xérès
Pomme-Concombre-Lime Agua Fresca
Vinaigrette aux pommes et au parmesan – également idéale pour Thanksgiving

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Ce Granola d’allaitement est rempli de grappes d’avoine croustillantes et dorées et composé d’ingrédients de tous les jours qui peuvent soutenir une production de lait saine pour les mères qui allaitent. Option végétalienne et sans gluten.

Ce Granola de lactation facile est une fantastique collation d’allaitement avec les grappes d’avoine les plus étonnantes ! Fabriqué avec des ingrédients simples, comme des flocons d’avoine, du beurre de noix et de la noix de coco, il est à la fois doux pour votre portefeuille et votre production de lait maternel. J’ai créé cette recette en pensant aux mamans, mais tout le monde est invité à l’apprécier.

Ingrédients pour le Granola de Lactation Vegan

J’ai chargé ce granola végétalien de galactagogues (ingrédients qui peuvent augmenter la production de lait maternel d’une mère) que j’aime manger et que j’ai dans mon garde-manger presque tout le temps. Voici les ingrédients clés dont vous avez besoin :

• Flocons d’avoine: les flocons d’avoine à l’ancienne sont les meilleurs pour les granola maison car ils conservent leur forme et deviennent croustillants après la cuisson.
• Noix: les amandes et les noix remplissent le granola de graisses et de protéines saines.
• Graines: les graines de citrouille (pepitas), les graines de sésame et les graines de lin moulues apportent un peu plus de croquant.
• Levure de bière: ce probiotique naturel est généralement réservé à la bière et au pain, mais c’est aussi un ingrédient populaire pour stimuler la lactation ! J’achète ma levure de bière dans mon magasin d’aliments naturels local, mais vous pouvez également l’acheter en ligne.
• Beurre De Noix: le beurre d’amande était mon choix, mais le beurre de cacahuète ou le beurre de cajou seraient également délicieux. Vous pouvez utiliser du beurre de noix lisse ou en morceaux, à condition qu’il provienne d’un pot frais. Plus c’est fluide, mieux c’est.
• Fruits secs: le granola cuit au four est agrémenté d’une pincée de fruits secs de votre choix. Les cerises séchées, les canneberges, les raisins secs, les abricots ou les dattes ajouteront tous une touche sucrée à chaque bouchée.

Comment faire du granola de lactation

Suggestions de présentation

Si je suis honnête, je prends généralement une poignée de ce granola chaque fois que j’ai faim. Toutes ces graisses saines et ces protéines végétales me permettent de tenir pendant au moins une heure ou deux. Mais quand j’ai le temps de prendre un petit-déjeuner ou une collation assis, je fais un peu plus d’efforts.

J’aime rester classique et servir du granola végétalien avec du lait ou le saupoudrer sur un bol de yaourt végétalien avec des fruits frais. Quand j’ai vraiment faim, je prépare mon smoothie au chocolat et au chanvre et j’ajoute quelques grappes d’avoine croquantes et un filet de beurre d’amande par-dessus.

Si vous recherchez des recettes de granola plus faciles, vous adorerez également ce Granola au chocolat et aux noisettes, ce Granola à la citrouille et aux épices et ce Granola au beurre de cacahuète !

Comment conserver les restes de granola

Les grappes de granola complètement froides se conservent jusqu’à 2 semaines à température ambiante. J’aime le conserver dans un grand contenant hermétique dans mon garde-manger. Cela me permet d’en prendre facilement une poignée chaque fois que j’ai faim !

La congélation n’est pas recommandée.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

• Préparation: Préchauffer le four à 350F et placer une grande plaque à pâtisserie sur le côté.

• Ingrédients secs : Ajoutez les flocons d’avoine dans un grand bol avec les amandes, les noix, la noix de coco, les graines de citrouille, les graines de sésame, le lin, la levure de bière, la cannelle et le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.

• Ingrédients humides : Ajoutez l’huile de noix de coco fondue dans un petit bol et ajoutez le sirop d’érable, le beurre de noix et la vanille. Utilisez une spatule ou un fouet pour combiner; le mélange n’a pas besoin d’être complètement uniforme, mais vous voulez que le beurre de noix soit dissous dans les autres ingrédients liquides sans gros morceaux.

• Combiner: Versez les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs et utilisez une spatule pour bien mélanger. Transférez le mélange sur la plaque à pâtisserie et utilisez la même spatule pour l’étaler uniformément sur la poêle, en appuyant légèrement pour former de meilleurs grumeaux.

• Cuire: Cuire au milieu du four pendant 12 minutes, puis retirer du four et faire de votre mieux pour retourner/mélanger le granola. Étalez-le sur la plaque à pâtisserie et appuyez dessus, puis remettez au four et faites cuire encore 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient dorés et que les noix sentent bon.

• Cool: Retirez la plaque à pâtisserie du four et placez-la sur une grille. Saupoudrez uniformément les fruits secs sur la plaque à pâtisserie, puis laissez le granola refroidir complètement pendant au moins 45 minutes – c’est là que le « croustillant » final se produit et que des grappes se forment !

• Servir et conserver : Utilisez une spatule pour briser le granola en petits morceaux (ou conservez les plus grosses grappes). Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines. À déguster seul pour une collation saine, ou à servir sur du yaourt, des smoothies, avec des fruits ou selon vos envies.

• Sans gluten : Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten pour réaliser cette recette sans gluten.
• Mélanger et assortir : Si vous n’avez pas répertorié toutes les noix et graines, ce n’est pas grave – remplacez-les simplement par celles que vous avez pour que le volume total reste le même.
• Noix de coco: Je recommande d’utiliser des chips de noix de coco pour cette recette, mais si vous pouvez trouver des morceaux de noix de coco plus épais, vous pouvez également les utiliser. La noix de coco râpée standard brûlera au four, je ne recommande donc pas de l’utiliser.

Calories : 385kilocaloriesGlucides : 34gProtéine: 10gGraisse: 25gGras saturés : 10gGras polyinsaturés : 7gGras monoinsaturés : 6gGras trans : 0,003gSodium: 62mgPotassium: 366mgFibre: 6gSucre: 12gVitamine A : 309UIVitamine C : 1mgCalcium: 87mgFer: 3mg

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Le printemps est arrivé, ce qui nous amène à manger en plein air (oui !), ce qui nous amène, entre autres, à la salade de pommes de terre.

Et la salade de pommes de terre est une salade de pommes de terre, non ? Peut-être pas. Je veux dire, il y a une façon dont la plupart d’entre nous l’imaginent quand nous y pensons. Mais il existe de nombreuses façons de préparer des pommes de terre bouillies et coupées en une délicieuse salade, qu’il s’agisse de ma salade de pommes de terre printanière aux asperges et au citron, d’une salade plus traditionnelle ou autre chose. Et comme c’est souvent le cas en cuisine, de petites choses peuvent faire une grande différence.

Voici donc quelques petites façons de faire passer votre salade de pommes de terre de bonne à excellente.

1. Coupez les pommes de terre en morceaux de même taille.
Cela garantit qu’ils seront tous parfaitement cuits en même temps, sans bouchées trop croustillantes ou trop pâteuses dans le bouquet.

2. Mettez les pommes de terre dans l’eau froide.
Laisser tomber des pommes de terre dans de l’eau déjà bouillante peut signifier que leur extérieur est cuit alors que l’intérieur est encore al dente. Au lieu de cela, mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide d’environ un pouce et placez la casserole sur feu vif. Les pommes de terre bouilliront lentement et chaque morceau sera parfaitement cuit à l’intérieur comme à l’extérieur.

3. Assaisonnez l’eau.
Entre l’ajout de l’eau et la mise de la casserole sur la cuisinière, n’oubliez pas cette étape critique : assaisonnez l’eau avec du sel. Pourquoi ? Parce que peu importe la quantité de sel que vous ajoutez plus tard, lorsque vous mélangez vos pommes de terre cuites avec d’autres ingrédients, l’intérieur des pommes de terre sera toujours fade. Les cuire dans de l’eau salée, tout comme lorsque vous faites cuire des pâtes, contribuera à rendre chaque bouchée savoureuse de bout en bout.

Combien de sel ? Rendez l’eau aussi salée que l’océan, environ 1 cuillère à soupe de gros sel casher ou 1 1/2 cuillère à café de sel fin par litre.

Je sais, c’est beaucoup de sel. Mais la majeure partie est versée avec l’eau de cuisson. Et il en faut vraiment autant pour pénétrer dans les pommes de terre et les aromatiser.

4. Incorporer la vinaigrette pendant que les pommes de terre sont encore chaudes.
Juste après avoir égoutté les pommes de terre, alors qu’elles sont encore chaudes, elles sont plus à même de s’imprégner de votre vinaigrette de pommes de terre. Alors ajoutez-le maintenant – encore une fois pour que chaque bouchée soit savoureuse de bout en bout.

5. Aventurez-vous au-delà des bases.
Si vous vous sentez tout chaud et flou en préparant une salade de pommes de terre avec de la mayonnaise et du céleri, comme maman le faisait, vous devriez absolument le faire de cette façon. Sérieusement. L’un des plus grands avantages de la cuisine réside dans la façon dont elle nous connecte à nos proches et à nos souvenirs, et je serais la dernière personne au monde à suggérer de passer à côté de ces liens.

Si, toutefois, la mayonnaise et le céleri ne provoquent pas de flou, pensez à faire preuve d’un peu de créativité. Essayez d’ajouter des légumes ou des herbes de saison. Essayez différentes vinaigrettes. Et essayez ma salade de pommes de terre printanière aux asperges et au citron ou ma salade de pommes de terre d’été aux haricots verts, maïs, citron et huile d’olive.

La salade de pommes de terre n’est pas compliquée, et ce n’est certainement pas une raison de s’inquiéter. Mais puisque vous faites l’effort, pourquoi ne pas le rendre vraiment payant ?

Cela pourrait faire la différence entre le bien et le bien.

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Ce Gruau aux framboises au four est un petit-déjeuner simple et sain composé de framboises surgelées, de flocons d’avoine, de yogourt sans produits laitiers, de vanille et de sirop d’érable. Mélangez, faites cuire et dégustez ! Options végétaliennes, sans gluten et sans noix.

Ce Gruau aux framboises au four est un petit-déjeuner ou une collation sans stress avec seulement 5 minutes de préparation pratique. Les framboises et l’avoine sont combinées avec un mélange de lait légèrement sucré, de yaourt sans produits laitiers et de sirop d’érable, puis cuites ensemble jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient gluants au milieu et légèrement croustillants sur les bords. Il y en a assez pour toute la famille, c’est donc parfait pour les vacances et les week-ends !

Ingrédients pour les flocons d’avoine aux framboises

Cette pâtisserie à l’avoine douce et sucrée est facile à préparer avec quelques produits de base du garde-manger, des baies surgelées et des substituts non laitiers. Voici les ingrédients clés dont vous aurez besoin :

• Framboises: les framboises surgelées et décongelées sont pratiques et disponibles toute l’année. Les framboises fraîches fonctionnent aussi ! Écrasez-les simplement bien ou ajoutez un peu de lait supplémentaire si le mélange liquide est plus épais.
• Avoine: les flocons d’avoine à l’ancienne sont les meilleurs car ils deviennent moelleux et tendres après la cuisson. Vous pouvez même utiliser un mélange 50-50 de flocons d’avoine et de flocons d’avoine rapides pour une texture plus douce et plus crémeuse.
• Lait: n’importe quelle variété de lait non laitier non sucré fera l’affaire. Ou, si vous le souhaitez, essayez de préparer votre propre lait végétal en utilisant les noix ou les graines de votre choix.
• Yaourt: le yaourt végétalien donne aux flocons d’avoine cuits au four une consistance crémeuse semblable à celle d’une crème anglaise. J’aime le yaourt à la noix de coco, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle variété ou marque de votre choix.
• Graine de lin moulue: il lie les flocons d’avoine ensemble tout en ajoutant un boost d’acides gras oméga-3. Les graines de chia fonctionnent tout aussi bien si vous avez besoin d’un substitut.

Comment préparer des flocons d’avoine aux framboises au four

Suggestions de présentation

Ce gruau aux framboises cuit au four est l’un de mes petits-déjeuners préférés à mettre au four dès un matin de printemps ou d’été ou juste au début du week-end. Qu’elles soient encore chaudes à la sortie du four ou refroidies, j’adore servir les tranches dans des bols avec un peu de lait végétal, une cuillerée de yaourt, un filet de beurre d’amande ou quelques framboises supplémentaires saupoudrées dessus.

Si vous recherchez d’autres recettes végétaliennes de flocons d’avoine cuits au four, vous adorerez également ces flocons d’avoine cuits au pain aux bananes, ces flocons d’avoine cuits au chocolat et ces flocons d’avoine cuits aux pommes et à la cannelle !

Ou, si vous souhaitez utiliser le reste de vos framboises, essayez-les dans ces flocons d’avoine aux framboises, ces truffes végétaliennes au chocolat et aux framboises ou cette tarte au chocolat et aux framboises sans cuisson.

Comment conserver les flocons d’avoine cuits au four

Gardez les flocons d’avoine cuits refroidis couverts ou transférez les tranches dans des contenants hermétiques. Les restes se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.

Servez les restes de flocons d’avoine directement du réfrigérateur ou réchauffez le lot ou les tranches individuelles dans un four à 350 °F ou un four grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

• 10 onces framboises surgelées décongelé (garder le liquide)
• 2 1/2 tasses lait végétal J’ai utilisé du lait de soja
• 1 tasse yaourt sans produits laitiers J’ai utilisé du yaourt à la noix de coco
• 1/4 tasse sirop d’érable de catégorie A et plus encore à goûter
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 2 1/2 tasses flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe graines de lin moulues
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/4 cuillère à café sel casher
• 1/2 tasse amandes effilées (facultatif)
• Suggestions de présentation : beurre d’amande yaourt ou framboises supplémentaires

• Préparation : Préchauffer le four à 350F.

• Ingrédients humides : Ajoutez les framboises décongelées et tout liquide supplémentaire provenant de celles-ci dans un plat allant au four de 9 × 13″ (ou de taille similaire). Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour les écraser grossièrement, puis ajoutez le yaourt, le lait végétal, le sirop d’érable et l’extrait de vanille au plat. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé; le liquide devrait devenir rose clair

• Ingrédients secs : Ajouter les flocons d’avoine, le lin, la levure chimique et le sel. Bien mélanger et utiliser une spatule pour répartir le mélange uniformément dans la poêle. Saupoudrer les amandes dessus, si vous en utilisez.

• Cuire et servir : Cuire au milieu du four pendant 35 à 40 minutes, selon l’épaisseur souhaitée des flocons d’avoine. Pour un gruau plus « coulant », servez-le immédiatement après la cuisson. Sinon, laissez les flocons d’avoine refroidir complètement, puis coupez-les en barres. Servir selon vos envies, tiède ou froid ; les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou peuvent être pré-tranchés et congelés jusqu’à deux mois.

• Poudre de protéines : Ajoutez 1 portion de vanille ou de poudre de protéine non sucrée avec les ingrédients secs de l’étape 3 pour un boost de protéines. Si votre protéine est sucrée, utilisez seulement 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et ajoutez-en davantage au goût.
• Yaourt: Le yaourt rend les flocons d’avoine cuits au four un peu plus crémeux et ont un plus grand volume. Vous pouvez choisir de le laisser de côté si vous le souhaitez ; faites plutôt cuire les flocons d’avoine pendant seulement 30 à 35 minutes.
• Autres remplacements : Le sirop d’érable peut être remplacé par un édulcorant granulé ou liquide à parts égales de votre choix. Les graines de chia peuvent être utilisées à la place du lin.
• Sans gluten : Utilisez de l’avoine sans gluten pour réaliser cette recette sans gluten.
• Sans noix : Omettez les amandes et utilisez du lait et du yaourt sans noix pour réaliser cette recette sans noix.

Calories : 487kilocaloriesGlucides : 69gProtéine: 18gGraisse: 17gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 6gGras monoinsaturés : 7gGras trans : 0,003gCholestérol: 8mgSodium: 360mgPotassium: 768mgFibre: 13gSucre: 23gVitamine A : 664UIVitamine C : 30mgCalcium: 451mgFer: 4mg

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

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