Ce Salade de betteraves et de lentillesest un fantastique plat d’accompagnement ou un repas léger ! Les betteraves rôties et les lentilles françaises sont combinées avec des légumes-feuilles, de la feta végétalienne et des noisettes grillées, puis mélangées dans une vinaigrette chaude et savoureuse à l’ail. Option végétalienne, sans gluten et sans noix.

Ce Salade de betteraves et lentilles avec vinaigrette à l’ail est un plat copieux que vous adorerez en accompagnement, au déjeuner ou au dîner léger. Il combine le duo copieux et satisfaisant de lentilles françaises et de betteraves rôties avec de la roquette, des herbes fraîches, des noix grillées et du fromage feta végétalien. Je l’ai habillé d’une vinaigrette à l’ail terreuse et piquante pour finir, emballant chaque bouchée de saveurs alléchantes.

Ingrédients pour la salade de betteraves et de lentilles

Lentilles françaises cuites transformez cette salade en un plat principal complet. Ce sont mes préférés pour les salades en raison de leur texture ferme et de leur saveur terreuse qui donne l’impression qu’elles ont été conçues pour être accompagnées de betteraves rôties.

Si vous voulez expérimenter, voici d’autres types de lentilles qui conviennent aux salades :

• Lentilles noires: le substitut le plus proche des lentilles françaises.
• Lentilles vertes/brunes: les deux fonctionnent, mais ont tendance à devenir un peu pâteux après la cuisson.
• Lentilles en conserve: encore une fois, ils seront plus doux, mais ils constituent un excellent échange pour gagner du temps. N’oubliez pas de les égoutter, de les rincer et de les sécher.

Outre les lentilles cuites, il vous faut également :

• Betteraves rôties: ils sont brillants, terreux et doux. De plus, elles sont très faciles à cuire au four grâce à mon guide des betteraves rôties.
• Bébé roquette: ces légumes verts poivrés apportent toute une couche de saveur complexe à cette salade. Si la roquette n’est pas votre truc, utilisez plutôt des pousses d’épinards ou du chou frisé finement haché.
• Herbes fraîches: des poignées de persil frais, des feuilles de menthe et des oignons verts ajoutent un éclat de fraîcheur.
• Vinaigrette chaude à l’ail: ce dressing chaud est vraiment spécial. Des gousses d’ail légèrement frites, des graines entières et des assaisonnements sont combinés avec du citron et du sirop d’érable pour compléter les couches terreuses et poivrées ici.

Comment faire une salade de betteraves et de lentilles

Comment préparer une salade de betteraves et de lentilles pour la préparation des repas

Lorsque je prépare cette recette de préparation de repas, j’aime superposer mes ingrédients dans ces grands bocaux en verre. Cela permet aux ingrédients les plus consistants de mariner dans la vinaigrette, tandis que les légumes verts et les herbes tendres restent croquants et frais. Répartissez simplement tous les ingrédients de manière égale entre le nombre de pots que vous souhaitez préparer – je fais habituellement 3 ou 4 pots pour cette recette.

Comment conserver la salade de lentilles et suggestions de service

Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Gardez simplement à l’esprit que les légumes verts et les herbes finiront par se flétrir sous le poids de la vinaigrette et que les betteraves tacheront tout en rose (ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose, mais ce n’est pas idéal pour la présentation).

Envie de préparer cette salade à l’avance ? Vous pouvez rôtir les betteraves, préparer la vinaigrette et cuire les lentilles jusqu’à 2 jours avant d’assembler la salade. Conservez simplement le tout dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.

Lorsque je veux manger cette salade comme repas, je la mélange avec une boule de quinoa, de farro ou de riz brun cuit, ou je la sers avec une tranche de ce pain de blé entier sans pétrissage. Si vous préférez le servir en accompagnement, je vous recommande de l’associer à quelque chose de léger, comme ce sandwich aux courgettes rôties ou un bol de cette soupe au chou copieuse.

Si vous recherchez d’autres salades végétaliennes époustouflantes qui vous rassasieront, vous adorerez également cette salade de couscous à la citrouille, cette salade de betteraves et de quinoa et cette salade italienne hachée !

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

Pour la vinaigrette à l’ail :

• 3 cuillères à soupe huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasé ou finement haché
• 1 cuillère à café graines de cumin ou moins de 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café graines de coriandre facultatif; ou moins de 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café graines de fenouil facultatif
• 1/2 cuillère à café piment écrasé ou flocons de piment facultatif
• 2 cuillères à café sirop d’érable de catégorie A
• Jus et zeste d’1 petit citron environ 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café sel casher

Pour la salade :

• 1 tasse lentilles françaises sèches
• 2 tasses bouillon de légumes faible en sodium
• 1 tasse eau
• 12 onces betteraves rôties, coupées en segments de 1″ (faites maison ou achetées en magasin ; environ 2-3 grosses betteraves)
• 3 onces bébé roquette
• 1/2 bouquet de persil tiges enlevées et hachées finement
• 3 oignons verts finement tranché
• 2 cuillères à soupe menthe fraîche finement haché
• 1/3 tasse noisettes grillées concassées
• 1/3 tasse fromage feta J’ai utilisé sans produits laitiers (facultatif)

• Cuire les lentilles : Rincez bien les lentilles, puis ajoutez-les dans une casserole avec le bouillon de légumes et l’eau. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir. (Remarque : les lentilles peuvent être cuites et conservées au réfrigérateur jusqu’à 2 jours à l’avance. Elles peuvent également être cuites dans la marmite instantanée ; voir les notes de recette)

• Préparez la vinaigrette : Faites chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à scintiller. Pendant ce temps, ajoutez l’ail, le cumin, la coriandre, le fenouil et les flocons de piment dans un bol ou un plat résistant à la chaleur. Versez l’huile chaude sur l’ail et les épices; ils devraient immédiatement commencer à grésiller. Remuez doucement le mélange pendant la cuisson; une fois le grésillement arrêté, ajoutez le sirop d’érable, le jus de citron et le sel. Annuler

• Assembler: Ajoutez les lentilles et les betteraves cuites dans un grand bol et versez la vinaigrette dessus. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé de vinaigrette. Ajouter la roquette, le persil, l’oignon et la menthe dans le bol et incorporer délicatement au mélange de lentilles. Saupoudrer de noisettes et de feta.

• Servir et conserver : Servir immédiatement ou réfrigérer la salade au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes si vous le souhaitez. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Lentilles en pot instantanées : Vous pouvez également faire cuire les lentilles dans la marmite instantanée. Ajoutez les lentilles rincées dans la casserole avec seulement 1 3/4 tasse de bouillon de légumes. Fermez la marmite et faites cuire à haute pression manuelle pendant 8 minutes, puis relâchez immédiatement la pression et égouttez les lentilles.
• Substitutions de lentilles : Je recommande d’utiliser des lentilles sèches plus fermes pour cette recette, comme les lentilles françaises ou les lentilles noires. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des lentilles vertes, mais elles sont plus moelleuses et seront un peu plus pâteuses après cuisson. Vous pouvez également préparer cette recette avec des lentilles en conserve (encore une fois, elles seront plus molles) à condition de bien les égoutter et de les sécher au préalable.
• Substitution aux noisettes : Remplacez-les par des noix hachées à parts égales ou des graines de citrouille pour une option sans noix.
• Instructions pour le pot de préparation des repas : Répartissez la vinaigrette dans de grands bocaux en verre, puis superposez les lentilles, les betteraves, la roquette, l’oignon, les herbes et la feta. Fermez le pot et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours; verser dans un grand bol et bien mélanger avant de servir, puis saupoudrer de noisettes.

Calories : 441kilocaloriesGlucides : 47gProtéine: 19gGraisse: 20gGras saturés : 4gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 13gCholestérol: 11mgSodium: 524mgPotassium: 549mgFibre: 20gSucre: 11gVitamine A : 1465UIVitamine C : 23mgCalcium: 195mgFer: 6mg

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Gnocchis sur plaque au pesto et pois chiches est le dîner de semaine ultime qui fait rôtir des ingrédients sans côtelette dans la même poêle avant d’ajouter un tourbillon final de sauce pesto. C’est frais, copieux et sans effort ! Végétalien ; Options sans gluten et sans noix.

Si vous aimez autant que moi les dîners à base de dumping-and-bake, alors vous en avez besoin Gnocchis sur plaque sans côtelette dans votre vie. Des gnocchis croustillants, des légumes colorés et des pois chiches sont rôtis dans la même poêle, puis agrémentés d’un tourbillon de sauce pesto végétalienne. C’est l’un des repas de semaine les plus simples que vous ayez jamais préparés, sans préparation et avec les meilleures saveurs fraîches.

Ingrédients pour les gnocchis végétaliens au pesto

Le 11 ingrédients sans hacher dans cette recette de gnocchis sur plaque sont personnalisables, vous pouvez donc faire des échanges en fonction de ce que vous avez, de ce que vous aimez ou de la saison. Voici quelques façons de changer les choses :

• Options de gnocchis: les gnocchis de longue conservation sont les meilleurs. J’adore la façon dont il devient bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Les gnocchis surgelés fonctionnent également, mais je recommande de leur donner une longueur d’avance de 5 minutes au four.
• Options de légumes: remplacez les fleurons de brocoli par des fleurons de chou-fleur, des dés de poivrons, des cubes de courgettes ou n’importe quel légume qui rôtit en même temps que les tomates cerises. J’utilise toujours des légumes pré-hachés de l’épicerie pour garder les choses simples.
• Options de saveur de pesto: au-delà du classique pesto de basilic, vous pourriez réaliser les pâtes avec mon Pesto de Roquette, ce Pesto de Pistache extra noisette, ce Pesto de Petits Pois vibrant, ou encore le pesto de poivrons rouges rôtis.

Comment faire des gnocchis au pesto sur une plaque

Suggestions de présentation

Les pâtes au pesto sont déjà l’un de mes dîners de semaine préférés, mais cette version dans une poêle avec des gnocchis me donne un dîner complet sans le travail ni les plats laissés pour compte. Je ne le sers pas toujours avec des accompagnements, mais quand je le fais, j’y vais généralement avec une salade légère vinaigrette et du pain frais, comme ce pain aux tomates séchées au soleil ou ce pain étoilé au pesto (pour plus de délices au pesto).

Si vous recherchez plus de dîners végétaliens sur plaque, vous adorerez également ce tofu ranch à l’ail et aux légumes sur une plaque, ces quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur une plaque et cette plaque de tofu aux légumes printaniers !

Comment conserver les restes de gnocchis au pesto

Les restes de gnocchis et de légumes au pesto cuits au four se conservent étonnamment bien jusqu’à 5 jours. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour garder le pesto frais et les gnocchis en sauce.

Pour réchauffer, ajoutez les gnocchis et les légumes dans une poêle à feu moyen ou réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four à 350 ºF pendant 10 à 15 minutes. Si le pesto a un goût un peu terne après réchauffage, servez les gnocchis avec un filet de jus de citron ou une cuillerée supplémentaire de pesto pour lui redonner vie.

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• Préparation: Préchauffez le four à 425F et placez la grille supérieure de votre four de manière à ce qu’elle soit dans la troisième position supérieure. Mettre une plaque à pâtisserie de côté. Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.

• Assaisonner les Gnocchis : Ajouter les gnocchis dans un grand bol à mélanger avec les tomates, le brocoli et les pois chiches. Saupoudrer l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge et le sel sur les légumes, puis arroser d’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé d’huile.

• Cuire: Étalez uniformément le mélange de gnocchis sur la plaque à pâtisserie, puis placez-le sur la grille supérieure du four. Cuire au four 20 minutes, puis sortir du four et mélanger. Saupoudrer les épinards sur les légumes et remettre sur la grille supérieure du four pour 5 dernières minutes de cuisson.

• Touches finales : Sortez les gnocchis du four et incorporez les épinards. Versez le pesto sur les gnocchis et mélangez à nouveau, ou transférez les gnocchis dans des assiettes de service et garnissez de pesto. Servir chaud; conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez des gnocchis sans gluten pour rendre cette recette sans gluten
• Sans noix : Préparez mon pesto sans noix !

Calories : 481kilocaloriesGlucides : 73gProtéine: 16gGraisse: 17gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 6gCholestérol: 1mgSodium: 1210mgPotassium: 1006mgFibre: 12gSucre: 8gVitamine A : 3888UIVitamine C : 111mgCalcium: 180mgFer: 9mg

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Ces 25 minutes Tacos végétaliens aux pois chiches sont si faciles et pleins de saveurs ! La « viande » de pois chiches poêlée et assaisonnée pour tacos est empilée dans des tortillas avec une salade de chou piquante et garnie de crème d’avocat maison. Option végétalienne et sans gluten.

Ces Tacos faciles aux pois chiches transformez les pois chiches en conserve en tacos végétaliens vraiment appétissants. En mélangeant les pois chiches dans un robot culinaire et en les faisant frire avec des assaisonnements pour tacos et de la pâte de tomate, vous obtenez un crumble savoureux, croustillant et charnu sans avoir à vous rendre à l’épicerie. Servez-le dans des tortillas chaudes avec cette crème d’avocat végétalienne et une salade de chou pour un repas de 25 minutes que tout le monde adorera.

Ingrédients pour les tacos végétaliens aux pois chiches

Cette recette tourne 10 ingrédients simples en tacos végétaliens à la viande remplis de garnitures fraîches :

• Taco aux pois chiches « Viande »: tout comme ma Classic Vegan Taco Meat, cette recette transforme les aliments de base du quotidien, comme les pois chiches, la pâte de tomate et un sachet d’assaisonnement pour tacos, en un copieux substitut de viande à base de plantes.
• Crème D’Avocat: AKA la meilleure sauce taco végétalienne de tous les temps. Il est crémeux, piquant et se conserve même au réfrigérateur plus longtemps que le guacamole.
• Salade de chou: du chou vert râpé est combiné avec de la crème d’avocat supplémentaire, du vinaigre et du sel pour faire une garniture de taco rafraîchissante. Ça marche aussi avec le chou rouge !
• Tortillas : cette recette donne suffisamment de « viande » de tacos aux pois chiches et de garnitures pour 6 à 8 tortillas « de la taille d’un taco » ou 12 à 14 tacos de la taille d’une tortilla « taco de rue ».

Comment faire des tacos aux pois chiches

Suggestions de présentation

Je servirai ces tacos aux pois chiches pour le dîner tous les soirs de la semaine, mais ils sont particulièrement utiles entre les courses d’épicerie. C’est un repas savoureux et copieux que je peux préparer rapidement lorsque je n’ai que le strict nécessaire dans mon garde-manger. Si j’ai de la chance, j’aurai assez d’ingrédients pour quelques garnitures supplémentaires ! Heureusement, j’ai presque toujours des oignons rouges marinés, de la coriandre fraîche, des tranches de jalapeno marinées et de la sauce piquante au réfrigérateur.

Bonus : la « viande » de tacos aux pois chiches est fantastique dans bien plus que de simples tacos. J’aime l’utiliser comme garniture sur cette salade de tacos végétaliennes et sur des bols de céréales, ou je l’enroulerai dans un burrito avec du riz à la coriandre et au citron vert, de la crème d’avocat supplémentaire et des légumes sautés.

Si vous cherchez d’autres tacos végétaliens à essayer, vous adorerez également ces tacos au tempeh barbecue avec salade de chou à l’ananas, ces tacos aux pleurotes et ces tacos croustillants à l’avocat avec pico de gallo !

Ou, si vous recherchez des recettes végétaliennes de pois chiches encore plus faciles, vous adorerez également cette salade de pois chiches Buffalo, ces pâtes tahini aux pois chiches du garde-manger et cette cocotte végétalienne de pois chiches et de riz.

Comment conserver les restes

Conservez les restes de « viande » de pois chiches, de crème d’avocat et de salade de chou dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. Tous les trois resteront frais jusqu’à 5 jours.

Avant de servir, réchauffez la viande à tacos dans une poêle légèrement huilée à feu moyen ou au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Assemblez-les dans des tortillas réchauffées avec les garnitures comme d’habitude.

Vous voulez avoir une longueur d’avance sur cette recette ? La garniture aux pois chiches et la crème peuvent toutes deux être préparées 1 ou 2 jours à l’avance. Conservez-les simplement séparément au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir dans des tortillas avec un nouveau lot de salade de chou.

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Pour la « viande » du taco aux pois chiches :

• 2 15 once boîtes de pois chiches
• 1 cuillerée à soupe huile d’avocat
• 1 1/2 cuillerée à soupe concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe assaisonnement pour tacos
• 6-8 tortillas de farine ou de maïs de la taille d’un taco pour servir (dépend de la taille)
• 1 lot de crème d’avocat lien vers un autre article du blog

Pour la salade de chou :

• 3 tasses chou vert râpé environ 1/4 tête de petit chou
• 1/4 tasse Crème D’Avocat au-dessus de
• 1 cuillère à café vinaigre blanc ou vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 cuillère à café sel casher et plus encore à goûter

• Pulser les pois chiches : Égouttez et rincez bien les pois chiches, puis transférez-les sur un torchon propre et séchez-les. Placez-les dans un robot culinaire équipé d’une lame en S et mélangez 8 à 10 fois, ou jusqu’à ce qu’ils soient hachés à votre goût. Annuler.

• Faire frire la pâte de tomate : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile. Ajoutez la pâte de tomate à l’huile et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’huile devienne rouge et s’imprègne de la saveur de tomate. Ajouter l’assaisonnement pour tacos et cuire encore 30 secondes.

• Cuire les pois chiches : Ajoutez les pois chiches et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis répartissez les pois chiches au fond de la casserole. Cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis mélanger. Répétez 1 à 2 fois de plus, jusqu’à ce que les pois chiches soient de couleur foncée et que le mélange soit en grande partie sec, mais qu’il reste collé une fois pressé. (Conseil : je recommande de préparer la crème d’avocat pendant cette période !)

• Préparez la salade de chou : Ajoutez 1/4 tasse de crème d’avocat dans un bol moyen avec le vinaigre et le sel. Ajoutez le chou dans le bol et utilisez des pinces pour mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. goûtez et ajoutez du sel ou du vinaigre, au besoin. Annuler.

• Réchauffer les tortillas : Réchauffez une poêle sèche ou un comal à feu moyen. Chauffer les deux côtés de chaque tortilla pendant 15 à 30 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et souple. (Vous pouvez également envelopper vos tortillas dans une serviette en papier humide, les placer sur une assiette et les passer au micro-ondes pendant 30 secondes à la rigueur)

• Servir: Placer une généreuse quantité de salade de chou au fond de chaque tortilla, puis garnir de viande de tacos aux pois chiches et d’une cuillerée ou d’un filet supplémentaire du reste de la crème d’avocat. Servir chaud; conservez les restes dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez des tortillas de maïs pour réaliser cette recette sans gluten. La plupart des mélanges d’assaisonnements pour tacos sont sans gluten, mais cela ne fait jamais de mal de vérifier les ingrédients !
• Tortillas : Cette recette donne 6 à 8 tacos avec des tortillas « de la taille d’un taco », ou vous pouvez également les diviser en tortillas de farine plus grandes pour faire des burritos. Il permettrait également de faire 12 à 14 tacos de la taille d’une tortilla « street taco », si vous préférez des tacos plus petits !

Calories : 623kilocaloriesGlucides : 86gProtéine: 22gGraisse: 24gGras saturés : 4gGras polyinsaturés : 5gGras monoinsaturés : 12gSodium: 862mgPotassium: 1068mgFibre: 21gSucre: 14gVitamine A : 488UIVitamine C : 37mgCalcium: 205mgFer: 8mg

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J’adore Thanksgiving. J’aime sa familiarité chaleureuse. Le temps automnal, les amis et la famille. J’adore le repas festif et familier.

Mais parfois, ce repas peut sembler un peu trop familier. Et parfois même carrément contraignant.

Il faut de la dinde. Il faut avoir de la farce. Et de la sauce aux canneberges. Pommes de terre. Tarte à la citrouille.

Mais et si vous faisiez bouger les choses ? Je ne parle pas de devenir complètement fou, juste un peu fou. Par exemple, vous pouvez ajouter du parmesan à cette vinaigrette. Vous pourriez faire une sauce aux canneberges avec des pommes. Et vous pouvez même abandonner les guimauves et préparer une cocotte de patates douces savoureuses avec des herbes, des noix et du beurre noisette (photo).

!

Un petit encadré sur les patates douces
Comme certains d’entre vous le savent, l’un de mes clients les plus préférés et les plus réguliers est California Sweetpotatoes, une organisation conçue pour promouvoir, vous l’aurez deviné, les patates douces de Californie. Mon mari et moi travaillons avec eux depuis près de 10 ans et pendant ce temps, j’ai cuisiné des tonnes de patates douces et créé des tonnes de délicieuses recettes de patates douces. (Découvrez-les ici.) Je suis donc loin d’être impartial en ce qui concerne les possibilités culinaires des patates douces.

Et deuxièmement, oui, je l’épelle « patates douces », un mot, comme c’est la préférence de mon client et c’est devenu le mien (voici pourquoi [scroll down]).

Retour à notre programmation régulière
Thanksgiving est le jour de l’année où nous sommes plus susceptibles de manger des patates douces que tout autre. Quelqu’un peut-il me dire pourquoi ils doivent être recouverts de guimauves ???

Oui, les patates douces sont subtilement sucrées. Mais cela ne veut pas dire que vous devez les transformer en dessert. En servant une cocotte de patates douces salées avec des herbes, des noix et du beurre noisette, vous offrez à votre table de fêtes une délicieuse surprise, toujours délicieuse et réconfortante, mais d’une manière plus adulte et multidimensionnelle.

Maintenant, je comprends que, pour beaucoup, une casserole de guimauve à la patate douce pour Thanksgiving n’est pas négociable. Et pour cela, California Sweetpotatoes et moi vous disons merci. Et nous vous suggérons d’essayer la variante volontairement exagérée que j’ai créée ici.

Mais à mon avis, une cocotte salée complète mieux le reste du repas très savoureux. Ainsi qu’avec n’importe quel vin que vous pourriez servir avec.

Et contrairement à la cocotte de guimauve, vous voudrez peut-être une cocotte de patates douces salées aux herbes, aux noix et au beurre brun plus d’une fois par an. C’est excellent avec tout, du rôti du week-end au simple steak, côtelette ou poitrine de poulet en semaine.

🙂

Je vous souhaite des vacances remplies d’amour, d’appréciation et au moins un peu de folie.

Plus de recettes pour Thanksgiving avec une touche différente :
Dinde simple en saumure sèche aux herbes
Compote de canneberges et pommes
Vinaigrette aux pommes et au parmesan
Gratin de Panais et Noisettes au Bacon
Choux de Bruxelles rôtis et pommes de terre au citron et au romarin
Salade d’épinards aux canneberges et pacanes
Tarte à la citrouille avec crème fouettée au gingembre

Quelques favoris d’automne que j’ai créés pour les patates douces de Californie :
Pain de maïs aux patates douces
Patates douces cuites deux fois
Patates douces festonnées crémeuses et au fromage
Patates douces rôties aux herbes (four ou friteuse à air)
Salade de patates douces aux poires et noix
Soupe minestrone facile à la patate douce
Chili à la patate douce copieux et sain
Pain aux patates douces et aux noix
Brownies à la patate douce

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