La semaine dernière, nous avons célébré le Nouvel An chinois. Et comme dans ma famille on aime beaucoup la cuisine asiatique, j’ai préparé un carpaccio de bœuf aux oignons. Un plat aux saveurs asiatiques qui n’a rien à envier à celles des traiteurs chinois.

Comme la plupart des plats asiatiques, il est super parfumé et savoureux et a l’avantage d’être facile et rapide à réaliser. Avec du riz blanc, qui atténue le côté épicé, c’est délicieux. Un véritable voyage pour les papilles sans sortir de chez soi.

Si vous ne trouvez pas de carpaccio, vous pouvez prendre des morceaux de viande (gîte ou noix) et le couper en très fines lanières. De même, si vous n’aimez pas trop le poivre, réduisez la quantité à votre goût.

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