Aujourd’hui je vous propose des gaufres au potiron, très moelleuses, faciles à réaliser et économiques – le petit-déjeuner ou le goûter idéal. Très colorées et parfumées, elles deviendront une recette incontournable pour votre famille. On ne sent pas le goût du potiron, petits et grands l’adorent.

Ces gaufres ne sont pas très sucrées. Il est conseillé de les servir aussitôt, chauds ou tièdes, saupoudrés de sucre glace ou arrosés d’un peu de sirop d’érable, de miel ou de coulis.

J’ai utilisé de la purée de potiron – du potiron cuit au four sans rien ou à la vapeur, ou au micro-ondes, puis mixé. De plus, si vous n’avez pas de citrouille, n’importe quelle courge peut faire l’affaire.

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour 4 grosses gaufres) :

• 4 œufs
• 50 g de cassonade (ou sucre blanc)
• 50 g de beurre fondu et refroidi
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 350 g de purée de potiron
• 160 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Dans un grand saladier, fouetter ensemble les œufs, la cassonade, le beurre fondu et refroidi, le sel, l’extrait de vanille et la cannelle.
2. Ajouter la purée de potiron, froide ou à température ambiante, et bien mélanger pour l’incorporer.
3. A part, mélangez la farine et la levure chimique et ajoutez-les en 2 fois à la préparation principale, en mélangeant à chaque fois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Faites chauffer le gaufrier. Ajouter un peu de pâte (une petite louche) et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt avec du sirop d’érable, du miel, du coulis, de la confiture, etc.

N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne manquer aucune nouvelle recette. Ainsi que poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissant.

© 2026 Sucre et épices. Les textes et photos sont la propriété de Sucre et idées et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation écrite de l’auteur.

Aujourd’hui je vous propose des biscuits aux amandes et noisettes, parfumés à la cannelle. Une recette sans farine et sans gluten, pour le plaisir de tous.

Ils sont très faciles et rapides à réaliser, super moelleux et fondants en bouche. Côté goût, ces biscuits sont très peu sucrés, avec un goût intense de noisettes et d’amandes. La cannelle procure un parfum doux et envoûtant. Un pur délice ! Une recette parfaite pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas et pour des cadeaux gourmands.

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.

N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne manquer aucune nouvelle recette. Ainsi que poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissant.

© 2025 Sucre et épices. Les textes et photos sont la propriété de Sucre et idées et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation écrite de l’auteur.

Aujourd’hui je vous propose un gâteau rustique aux pommes et à la cannelle. Un gâteau simple, préparé sans mélange et avec des ingrédients de base que l’on a toujours chez soi. Il est cependant très doux, fruité, parfumé et délicieux. Parfait pour disposer des quelques pommes restantes dans la corbeille de fruits.

Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez l’omettre. Personnellement je l’adore et je trouve qu’il se marie à merveille avec les pommes.

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.