Aujourd’hui je vous propose du chou-fleur aux épices, cuit au four. Un délicieux accompagnement aux saveurs asiatiques, sain et léger. Après les fêtes, nous aimons manger plus léger et inclure plus de légumes dans nos menus, sans perdre en saveur et en délice. De plus, c’est une recette végétarienne et végétalienne qui la rend accessible aux personnes qui, pour une raison ou une autre, ne consomment pas de produits d’origine animale.

J’ai privilégié la cuisson au four qui participe davantage au caractère sain de la recette, mais qui apporte aussi un côté pratique. C’est très simple, économique, facile et rapide à préparer, à la portée de tous. Le chou-fleur reste légèrement croquant et est très parfumé grâce aux épices. C’est tellement bon ! Même ceux qui ne sont pas fans du chou-fleur l’adoreront. Vraiment, ce serait dommage de s’en priver.

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