Aujourd’hui je vous propose des bonbons gaufrettes façon Ferrero Rocher. Une recette sans cuisson, très facile et rapide à réaliser. Que ce soit pour être consommés lors d’un thé ou d’un café en famille ou pour offrir en cadeau gourmand, ils seront toujours appréciés et connaîtront un grand succès auprès des amateurs de chocolat.

Dans quelques jours nous fêterons la Saint-Valentin et ces douceurs, faites maison avec amour, pourraient faire des heureux. Si vous n’avez pas encore choisi votre cadeau je vous propose la solution :-).

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour environ 17 bonbons) :

• 200 g de gaufrettes au chocolat ou aux noisettes
• 100g de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat de votre choix)
• 17 noisettes entières torréfiées

Revêtement:

• 150 g de chocolat noir (52% pour moi)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (tournesol pour moi)
• 30 g de morceaux de noisettes torréfiées (noisettes hachées pas trop finement)

Instructions :

1. Préparez la pâte. Hachez finement les gaufrettes à l’aide d’un hachoir.
2. Ajoutez le Nutella et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Façonnez les bonbons. Prenez une cuillère à café de pâte et formez une boule avec vos mains. Disposer sur une assiette. Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Faites ensuite une empreinte dans chaque boule et insérez une noisette à l’intérieur. Fermez les boules. Réfrigérer 30 minutes.
5. Préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec l’huile au micro-ondes par tranches de 15 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez les morceaux de noisettes et mélangez.
6. Nappez chaque boule de chocolat à l’aide de deux fourchettes, égouttez-la puis disposez-la sur un plat*. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
7. Conserver dans un endroit frais.

*Astuce : pour que les bonbons ne collent pas, une fois enrobés de chocolat, déposez-les sur un support recouvert de papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat prenne, puis déplacez-les sur le plateau de service. Ils s’enlèveront plus facilement.

Aujourd’hui je vous propose des gaufres au potiron, très moelleuses, faciles à réaliser et économiques – le petit-déjeuner ou le goûter idéal. Très colorées et parfumées, elles deviendront une recette incontournable pour votre famille. On ne sent pas le goût du potiron, petits et grands l’adorent.

Ces gaufres ne sont pas très sucrées. Il est conseillé de les servir aussitôt, chauds ou tièdes, saupoudrés de sucre glace ou arrosés d’un peu de sirop d’érable, de miel ou de coulis.

J’ai utilisé de la purée de potiron – du potiron cuit au four sans rien ou à la vapeur, ou au micro-ondes, puis mixé. De plus, si vous n’avez pas de citrouille, n’importe quelle courge peut faire l’affaire.

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour 4 grosses gaufres) :

• 4 œufs
• 50 g de cassonade (ou sucre blanc)
• 50 g de beurre fondu et refroidi
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 350 g de purée de potiron
• 160 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions :

1. Dans un grand saladier, fouetter ensemble les œufs, la cassonade, le beurre fondu et refroidi, le sel, l’extrait de vanille et la cannelle.
2. Ajouter la purée de potiron, froide ou à température ambiante, et bien mélanger pour l’incorporer.
3. A part, mélangez la farine et la levure chimique et ajoutez-les en 2 fois à la préparation principale, en mélangeant à chaque fois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Faites chauffer le gaufrier. Ajouter un peu de pâte (une petite louche) et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt avec du sirop d’érable, du miel, du coulis, de la confiture, etc.

N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne manquer aucune nouvelle recette. Ainsi que poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissant.

© 2026 Sucre et épices. Les textes et photos sont la propriété de Sucre et idées et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation écrite de l’auteur.