Crème d’avocat végétalienne transforme les avocats, le tofu soyeux, le citron vert et la coriandre en le meilleur condiment pour les tacos et les chips tortilla. Si vibrant, crémeux et frais que vous aurez du mal à croire qu’il est sans produits laitiers ! Option végétalienne, sans gluten et sans soja.

Ce Crème végétalienne à l’avocat et au citron vert est là pour rendre vos tacos, bols de céréales et enchiladas encore meilleurs ! Fabriquée à partir de tofu soyeux et d’avocat pour la texture la plus crémeuse, ainsi que de jus de citron vert, de coriandre et d’ail pour des saveurs vives et piquantes, c’est une sauce d’inspiration mexicaine que vous voudrez arroser de tout. Seulement 6 ingrédients et moins de 10 minutes pour le meilleur condiment végétalien de tous les temps !

Ce dont vous avez besoin pour une crème végétalienne

J’adore le fait que cette vinaigrette végétalienne à l’avocat ne demande que 6 ingrédientsce qui rend facile de le faire encore et encore ! Voici ce dont vous aurez besoin :

• Tofu soyeux: la plupart des recettes de crème végétalienne sont préparées avec une base de mayonnaise végétalienne, de crème sure sans produits laitiers ou de lait de coco. J’ai opté pour le tofu soyeux en raison de sa saveur neutre et de la façon dont il devient léger, lisse et aéré une fois mélangé. Et en prime, il est moins dense en calories et constitue une source sournoise de protéines végétales.
• Avocat: essayez de ramasser un avocat mûr si vous en trouvez un. Il doit être doux au toucher, mais pas trop. Et s’il n’est pas encore tout à fait mûr, j’ai partagé une astuce rapide sur la façon de faire mûrir rapidement les avocats dans la FAQ ci-dessous.
• Coriandre: tout, des feuilles de coriandre aux tiges, entre dans la crème. Ils ajoutent de petites taches de vert partout et une belle touche de fraîcheur.
• Citron vert: beaucoup, beaucoup de citron vert ! Le jus de citron vert fraîchement pressé et le zeste de citron vert ajoutent une touche d’acidité à la crème, rendant instantanément cette sauce naturellement crémeuse plus lumineuse et plus légère.

Comment faire une crème végétalienne à l’avocat

Suggestions de présentation

La crème d’avocat est une sauce très polyvalente. En plus d’en profiter comme trempette avec des chips tortilla et des légumes, voici quelques-unes de mes façons préférées de l’utiliser :

Si vous recherchez des sauces et condiments végétaliens plus faciles, vous adorerez également cette sauce Vegan Yum, cette sauce aux arachides facile et cette mayonnaise chipotle végétalienne !

Comment conserver la crème végétalienne

Si vous ne prévoyez pas d’utiliser la crème tout de suite, je vous recommande de la conserver dans un récipient hermétique ou dans une bouteille souple couverte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Gardez à l’esprit que la sauce noircira légèrement avec le temps à mesure que l’avocat s’oxyde. Pour ralentir cela, appuyez un petit morceau de pellicule plastique directement sur la sauce, là où elle est exposée à l’air.

La congélation n’est pas recommandée.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

• 6 onces tofu soyeux
• 1 avocat peau et noyau retirés
• 1/4 bouquet de feuilles et de tiges de coriandre fraîche grossièrement haché
• 1/2 cuillère à café zeste de citron vert environ 1/2 citron vert
• 2 cuillères à soupe jus de citron vert environ 1-2 citrons verts
• 1 clou de girofle ail
• 1/2 cuillère à café sel casher et plus encore à goûter

• Mélange: Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire équipé d’un accessoire à lame en S. Mélangez pendant 45 à 60 secondes jusqu’à consistance lisse, en raclant les parois du robot culinaire si nécessaire. La coriandre laissera un peu de texture à la sauce, mais dans l’ensemble elle devra avoir la consistance similaire à une pâte à crêpes.

• Servir et conserver : Servir immédiatement ou conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. La sauce peut légèrement foncer à cause de l’oxydation de l’avocat – pour éviter cela, je recommande de mettre un petit morceau de pellicule plastique sur le dessus de la sauce là où elle est exposée à l’air.

• Sans soja : Au lieu du tofu, mélangez 1/4 de noix de cajou trempées avec 1/3 tasse d’eau dans un mélangeur à grande vitesse ou un mélangeur à balle pendant 45 à 60 secondes, ou jusqu’à consistance lisse. Ajoutez au robot culinaire avec le reste des ingrédients !
• Pour une crème plus onctueuse : Pour une crème plus onctueuse, hachez finement la coriandre et mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse avec un pilon ou utilisez un mélangeur à immersion au lieu d’un robot culinaire.

Calories : 55kilocaloriesGlucides : 3gProtéine: 2gGraisse: 4gGras saturés : 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 3gSodium: 149mgPotassium: 173mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A : 40UIVitamine C : 4mgCalcium: 12mgFer: 0,4mg

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