Aujourd’hui je vous propose des mini bûches au chèvre frais et saumon fumé. Un sympathique apéritif pour les fêtes de fin d’année.

Ils sont très faciles à réaliser, délicieux et épateront sans aucun doute vos convives.

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Aujourd’hui, je propose un mini poulet et des pommes de terre. C’est une spécialité Tatare, appelée Vak Belyash. La particularité de ces pièces consiste dans le fait qu’elles sont remplies d’une garniture crue qui cuit en même temps que la pâte.

Ces pièces sont juteuses, succulentes et vraiment délicieuses. La pâte est belle et douce et la garniture généreuse et parfumée. Ils sont parfaits pour un buffet, un pique-nique ou une boîte à lunch, à côté d’une salade. Je vous recommande d’essayer.

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Nous voici en 2025. J’en profite pour réitérer mes meilleurs vœux pour l’année qui vient de commencer. J’espère que vous avez passé de bonnes vacances en famille et avec vos proches et que vous avez été gâté par le Père Noël :-).

Aujourd’hui je vous propose des mini croissants feuilletés à la crème de marron et éclats d’amandes. Une recette facile et rapide à préparer, avec peu d’ingrédients. En un rien de temps, votre collation ou votre petit-déjeuner sera prêt et vous pourrez régaler vos proches. De plus, vous pouvez impliquer vos enfants dans la démarche, ils se feront un plaisir de vous aider.

Les éclats d’amandes apportent du croquant et un goût de torréfaction très agréable. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts ou les ingrédients dont vous disposez : remplacez la crème de marrons par de la confiture, et les amandes par des noix, noisettes ou cacahuètes.

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Aujourd’hui je vous propose des mini gourmandises moelleuses au saumon fumé. Des petites gourmandises festives, parfaites pour les fêtes de fin d’année, que j’ai préparées pour l’occasion dans des sapins et des étoiles.

Ils sont très faciles et rapides à réaliser, peu coûteux et bien meilleurs que ceux du commerce. Servir à l’apéritif, tiède ou froid. C’est une recette que j’ai reçue de mon amie Delphine qui tient le joli blog Oh, le gourmand. Je vous conseille d’aller y jeter un oeil.

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Aujourd’hui je vous propose un brownie aux mini guimauves. Il est ultra chocolaté et fondant, un pur concentré de gourmandise. Les amateurs de chocolat vont se régaler.

Si vous souhaitez prétendre au titre honorifique de meilleure maman du monde, vous devez absolument préparer ce gâteau pour vos enfants :-). Je l’ai fait un jour pluvieux, gris et assez froid pour le mois de septembre, pour offrir un goûter à mes écolières et le résultat a été très satisfaisant :-). Je serai donc sans doute amené à recommencer :-).

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Aujourd’hui je vous propose des mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix. Une délicieuse gourmandise pour une collation ou un petit-déjeuner.

Très faciles et rapides à réaliser, ces croissants raviront les papilles de vos proches. Croustillants et croquants, très chocolatés, au goût de noix grillées, ces croissants sont un délice.

Vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes à la place des noix, ainsi que remplacer le Nutella par la pâte à tartiner de votre choix.

Et pour ne pas gaspiller le blanc d’oeuf restant, je vous laisse une sélection de recettes pour vous inspirer – https://www.sucreetepices.com/2023/04/recettes-pour-ecouler-les-blancs-d-oeufs-restants.html.

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