Gnocchis sur plaque au pesto et pois chiches est le dîner de semaine ultime qui fait rôtir des ingrédients sans côtelette dans la même poêle avant d’ajouter un tourbillon final de sauce pesto. C’est frais, copieux et sans effort ! Végétalien ; Options sans gluten et sans noix.

Si vous aimez autant que moi les dîners à base de dumping-and-bake, alors vous en avez besoin Gnocchis sur plaque sans côtelette dans votre vie. Des gnocchis croustillants, des légumes colorés et des pois chiches sont rôtis dans la même poêle, puis agrémentés d’un tourbillon de sauce pesto végétalienne. C’est l’un des repas de semaine les plus simples que vous ayez jamais préparés, sans préparation et avec les meilleures saveurs fraîches.

Ingrédients pour les gnocchis végétaliens au pesto

Le 11 ingrédients sans hacher dans cette recette de gnocchis sur plaque sont personnalisables, vous pouvez donc faire des échanges en fonction de ce que vous avez, de ce que vous aimez ou de la saison. Voici quelques façons de changer les choses :

• Options de gnocchis: les gnocchis de longue conservation sont les meilleurs. J’adore la façon dont il devient bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Les gnocchis surgelés fonctionnent également, mais je recommande de leur donner une longueur d’avance de 5 minutes au four.
• Options de légumes: remplacez les fleurons de brocoli par des fleurons de chou-fleur, des dés de poivrons, des cubes de courgettes ou n’importe quel légume qui rôtit en même temps que les tomates cerises. J’utilise toujours des légumes pré-hachés de l’épicerie pour garder les choses simples.
• Options de saveur de pesto: au-delà du classique pesto de basilic, vous pourriez réaliser les pâtes avec mon Pesto de Roquette, ce Pesto de Pistache extra noisette, ce Pesto de Petits Pois vibrant, ou encore le pesto de poivrons rouges rôtis.

Comment faire des gnocchis au pesto sur une plaque

Suggestions de présentation

Les pâtes au pesto sont déjà l’un de mes dîners de semaine préférés, mais cette version dans une poêle avec des gnocchis me donne un dîner complet sans le travail ni les plats laissés pour compte. Je ne le sers pas toujours avec des accompagnements, mais quand je le fais, j’y vais généralement avec une salade légère vinaigrette et du pain frais, comme ce pain aux tomates séchées au soleil ou ce pain étoilé au pesto (pour plus de délices au pesto).

Si vous recherchez plus de dîners végétaliens sur plaque, vous adorerez également ce tofu ranch à l’ail et aux légumes sur une plaque, ces quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur une plaque et cette plaque de tofu aux légumes printaniers !

Comment conserver les restes de gnocchis au pesto

Les restes de gnocchis et de légumes au pesto cuits au four se conservent étonnamment bien jusqu’à 5 jours. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour garder le pesto frais et les gnocchis en sauce.

Pour réchauffer, ajoutez les gnocchis et les légumes dans une poêle à feu moyen ou réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four à 350 ºF pendant 10 à 15 minutes. Si le pesto a un goût un peu terne après réchauffage, servez les gnocchis avec un filet de jus de citron ou une cuillerée supplémentaire de pesto pour lui redonner vie.

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• Préparation: Préchauffez le four à 425F et placez la grille supérieure de votre four de manière à ce qu’elle soit dans la troisième position supérieure. Mettre une plaque à pâtisserie de côté. Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.

• Assaisonner les Gnocchis : Ajouter les gnocchis dans un grand bol à mélanger avec les tomates, le brocoli et les pois chiches. Saupoudrer l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge et le sel sur les légumes, puis arroser d’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé d’huile.

• Cuire: Étalez uniformément le mélange de gnocchis sur la plaque à pâtisserie, puis placez-le sur la grille supérieure du four. Cuire au four 20 minutes, puis sortir du four et mélanger. Saupoudrer les épinards sur les légumes et remettre sur la grille supérieure du four pour 5 dernières minutes de cuisson.

• Touches finales : Sortez les gnocchis du four et incorporez les épinards. Versez le pesto sur les gnocchis et mélangez à nouveau, ou transférez les gnocchis dans des assiettes de service et garnissez de pesto. Servir chaud; conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez des gnocchis sans gluten pour rendre cette recette sans gluten
• Sans noix : Préparez mon pesto sans noix !

Calories : 481kilocaloriesGlucides : 73gProtéine: 16gGraisse: 17gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 6gCholestérol: 1mgSodium: 1210mgPotassium: 1006mgFibre: 12gSucre: 8gVitamine A : 3888UIVitamine C : 111mgCalcium: 180mgFer: 9mg

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Ces 25 minutes Tacos végétaliens aux pois chiches sont si faciles et pleins de saveurs ! La « viande » de pois chiches poêlée et assaisonnée pour tacos est empilée dans des tortillas avec une salade de chou piquante et garnie de crème d’avocat maison. Option végétalienne et sans gluten.

Ces Tacos faciles aux pois chiches transformez les pois chiches en conserve en tacos végétaliens vraiment appétissants. En mélangeant les pois chiches dans un robot culinaire et en les faisant frire avec des assaisonnements pour tacos et de la pâte de tomate, vous obtenez un crumble savoureux, croustillant et charnu sans avoir à vous rendre à l’épicerie. Servez-le dans des tortillas chaudes avec cette crème d’avocat végétalienne et une salade de chou pour un repas de 25 minutes que tout le monde adorera.

Ingrédients pour les tacos végétaliens aux pois chiches

Cette recette tourne 10 ingrédients simples en tacos végétaliens à la viande remplis de garnitures fraîches :

• Taco aux pois chiches « Viande »: tout comme ma Classic Vegan Taco Meat, cette recette transforme les aliments de base du quotidien, comme les pois chiches, la pâte de tomate et un sachet d’assaisonnement pour tacos, en un copieux substitut de viande à base de plantes.
• Crème D’Avocat: AKA la meilleure sauce taco végétalienne de tous les temps. Il est crémeux, piquant et se conserve même au réfrigérateur plus longtemps que le guacamole.
• Salade de chou: du chou vert râpé est combiné avec de la crème d’avocat supplémentaire, du vinaigre et du sel pour faire une garniture de taco rafraîchissante. Ça marche aussi avec le chou rouge !
• Tortillas : cette recette donne suffisamment de « viande » de tacos aux pois chiches et de garnitures pour 6 à 8 tortillas « de la taille d’un taco » ou 12 à 14 tacos de la taille d’une tortilla « taco de rue ».

Comment faire des tacos aux pois chiches

Suggestions de présentation

Je servirai ces tacos aux pois chiches pour le dîner tous les soirs de la semaine, mais ils sont particulièrement utiles entre les courses d’épicerie. C’est un repas savoureux et copieux que je peux préparer rapidement lorsque je n’ai que le strict nécessaire dans mon garde-manger. Si j’ai de la chance, j’aurai assez d’ingrédients pour quelques garnitures supplémentaires ! Heureusement, j’ai presque toujours des oignons rouges marinés, de la coriandre fraîche, des tranches de jalapeno marinées et de la sauce piquante au réfrigérateur.

Bonus : la « viande » de tacos aux pois chiches est fantastique dans bien plus que de simples tacos. J’aime l’utiliser comme garniture sur cette salade de tacos végétaliennes et sur des bols de céréales, ou je l’enroulerai dans un burrito avec du riz à la coriandre et au citron vert, de la crème d’avocat supplémentaire et des légumes sautés.

Si vous cherchez d’autres tacos végétaliens à essayer, vous adorerez également ces tacos au tempeh barbecue avec salade de chou à l’ananas, ces tacos aux pleurotes et ces tacos croustillants à l’avocat avec pico de gallo !

Ou, si vous recherchez des recettes végétaliennes de pois chiches encore plus faciles, vous adorerez également cette salade de pois chiches Buffalo, ces pâtes tahini aux pois chiches du garde-manger et cette cocotte végétalienne de pois chiches et de riz.

Comment conserver les restes

Conservez les restes de « viande » de pois chiches, de crème d’avocat et de salade de chou dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. Tous les trois resteront frais jusqu’à 5 jours.

Avant de servir, réchauffez la viande à tacos dans une poêle légèrement huilée à feu moyen ou au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Assemblez-les dans des tortillas réchauffées avec les garnitures comme d’habitude.

Vous voulez avoir une longueur d’avance sur cette recette ? La garniture aux pois chiches et la crème peuvent toutes deux être préparées 1 ou 2 jours à l’avance. Conservez-les simplement séparément au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir dans des tortillas avec un nouveau lot de salade de chou.

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Pour la « viande » du taco aux pois chiches :

• 2 15 once boîtes de pois chiches
• 1 cuillerée à soupe huile d’avocat
• 1 1/2 cuillerée à soupe concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe assaisonnement pour tacos
• 6-8 tortillas de farine ou de maïs de la taille d’un taco pour servir (dépend de la taille)
• 1 lot de crème d’avocat lien vers un autre article du blog

Pour la salade de chou :

• 3 tasses chou vert râpé environ 1/4 tête de petit chou
• 1/4 tasse Crème D’Avocat au-dessus de
• 1 cuillère à café vinaigre blanc ou vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 cuillère à café sel casher et plus encore à goûter

• Pulser les pois chiches : Égouttez et rincez bien les pois chiches, puis transférez-les sur un torchon propre et séchez-les. Placez-les dans un robot culinaire équipé d’une lame en S et mélangez 8 à 10 fois, ou jusqu’à ce qu’ils soient hachés à votre goût. Annuler.

• Faire frire la pâte de tomate : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile. Ajoutez la pâte de tomate à l’huile et faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’huile devienne rouge et s’imprègne de la saveur de tomate. Ajouter l’assaisonnement pour tacos et cuire encore 30 secondes.

• Cuire les pois chiches : Ajoutez les pois chiches et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis répartissez les pois chiches au fond de la casserole. Cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis mélanger. Répétez 1 à 2 fois de plus, jusqu’à ce que les pois chiches soient de couleur foncée et que le mélange soit en grande partie sec, mais qu’il reste collé une fois pressé. (Conseil : je recommande de préparer la crème d’avocat pendant cette période !)

• Préparez la salade de chou : Ajoutez 1/4 tasse de crème d’avocat dans un bol moyen avec le vinaigre et le sel. Ajoutez le chou dans le bol et utilisez des pinces pour mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. goûtez et ajoutez du sel ou du vinaigre, au besoin. Annuler.

• Réchauffer les tortillas : Réchauffez une poêle sèche ou un comal à feu moyen. Chauffer les deux côtés de chaque tortilla pendant 15 à 30 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et souple. (Vous pouvez également envelopper vos tortillas dans une serviette en papier humide, les placer sur une assiette et les passer au micro-ondes pendant 30 secondes à la rigueur)

• Servir: Placer une généreuse quantité de salade de chou au fond de chaque tortilla, puis garnir de viande de tacos aux pois chiches et d’une cuillerée ou d’un filet supplémentaire du reste de la crème d’avocat. Servir chaud; conservez les restes dans des récipients séparés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez des tortillas de maïs pour réaliser cette recette sans gluten. La plupart des mélanges d’assaisonnements pour tacos sont sans gluten, mais cela ne fait jamais de mal de vérifier les ingrédients !
• Tortillas : Cette recette donne 6 à 8 tacos avec des tortillas « de la taille d’un taco », ou vous pouvez également les diviser en tortillas de farine plus grandes pour faire des burritos. Il permettrait également de faire 12 à 14 tacos de la taille d’une tortilla « street taco », si vous préférez des tacos plus petits !

Calories : 623kilocaloriesGlucides : 86gProtéine: 22gGraisse: 24gGras saturés : 4gGras polyinsaturés : 5gGras monoinsaturés : 12gSodium: 862mgPotassium: 1068mgFibre: 21gSucre: 14gVitamine A : 488UIVitamine C : 37mgCalcium: 205mgFer: 8mg

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Bouillon, nourrissant et plein de saveur, ce Curry de pois chiches au chou-fleur jaune transforme les pois chiches et les légumes d’hiver en un aliment réconfortant d’inspiration thaïlandaise incontournable. Options végétaliennes, sans gluten et sans huile.

Vos légumes d’hiver vous laissent sans inspiration ? Ce Curry jaune végétalien ça va changer ça ! Inspiré du curry jaune thaïlandais, ce plat bouillonnant et nourrissant transforme le chou-fleur, les patates douces et les pois chiches en un repas réconfortant au GRANDE saveur. C’est la preuve que les légumes d’hiver ne doivent pas être ennuyeux !

Ingrédients pour le curry de chou-fleur jaune

Le produits frais et produits de base du garde-manger dans cette recette, travaillez ensemble pour créer les saveurs chaleureuses et réconfortantes que nous souhaitons dans un curry d’inspiration thaïlandaise. Voici les ingrédients clés dont vous aurez besoin :

• Aromatiques: ce plat commence son voyage gustatif avec des échalotes sautées, du gingembre et de l’ail. Essayez d’utiliser des aromates frais plutôt qu’en pot ou moulus : ils sont beaucoup plus parfumés.
• Pâte De Curry Jaune: c’est un raccourci qui donne vie aux saveurs du curry. La pâte de curry jaune est plus douce que les autres variétés de pâte de curry (rouge, verte, etc.) car elle est composée de curcuma, de poudre de curry, de citronnelle, d’ail et d’une poignée d’autres épices et aromates thaïlandais. Vous devriez pouvoir le trouver dans la plupart des grandes épiceries, dans les épiceries asiatiques ou en ligne.
• Légumes d’hiver: ce curry consiste à utiliser ces copieux légumes d’hiver dont nous ne savons pas quoi faire d’autre. J’ai utilisé des fleurons de chou-fleur, une patate douce coupée en dés et du chou frisé haché, mais vous n’êtes pas limité à ces options. Il y en a quelques autres parmi lesquels choisir dans la section Substitutions et variations ci-dessous.
• Pois chiches: utilisez des pois chiches en conserve pour que cette recette soit simple et rapide. Ou, si vous avez besoin d’un substitut, utilisez plutôt des haricots blancs en conserve (comme les haricots cannellini) ou 1/2 tasse de lentilles rouges sèches.
• Bouillon De Légumes: utilisez n’importe quelle marque de bouillon de légumes à faible teneur en sodium que vous aimez, ou essayez ce bouillon de légumes maison.

Comment faire un curry de chou-fleur et de pois chiches

Suggestions de présentation

Le curry est l’un de mes dîners faciles préférés à préparer lorsque je manque de temps ou que j’ai besoin de nettoyer les légumes de mon réfrigérateur. Ce curry jaune de chou-fleur est un repas nourrissant et copieux que j’aime servir sur du riz au jasmin cuit avec de la coriandre et du jus de citron vert dessus. Un filet de chili croustillant ou une pincée de cacahuètes hachées seraient également bons sur le dessus.

Le curry est assez copieux en soi, mais pour les jours de faim supplémentaire, je le servirai avec du naan végétalien, du roti ou cette salade de concombre et de mangue en accompagnement.

Si vous recherchez d’autres recettes de curry végétalien d’inspiration thaïlandaise, vous adorerez également ce curry vert thaïlandais, ce curry d’ananas au tofu et cette soupe de nouilles au curry rouge thaïlandais !

Comment conserver les restes de curry de pois chiches

Une fois refroidis, répartissez les restes de curry dans des récipients hermétiques et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez le curry congelé au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer.

Réchauffez le curry dans une casserole à feu doux à moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, en remuant avec un peu de bouillon de légumes ou d’eau pour détendre la sauce si nécessaire.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

• 1 cuillerée à soupe huile de coco
• 1 grosse ou 2 petites échalotes émincé (ou moins de 1/2 oignon rouge)
• 2 cuillères à café gingembre frais émincé environ ½”
• 3-5 clous de girofle ail haché
• 3 cuillères à soupe pâte de curry jaune
• 4 tasses fleurons de chou-fleur
• 2 tasses patate douce ½” en dés (environ 1 moyen)
• 3 tasses pois chiches égoutté et rincé si vous utilisez 2 boîtes de conserve
• 1 cuillerée à soupe cassonade légère
• 1 15,5 once lait de coco entier
• 2 tasses bouillon de légumes faible en sodium
• 2 tasses chou frisé ou épinards hachés
• 1 cuillerée à soupe Je suis en sauce ou tamari et plus encore à goûter
• Coriandre fraîche et jus de citron vert pour servir (facultatif)
• Riz cuit pour servir (facultatif)

• Aromatiques : Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou une braisière à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez l’échalote, l’ail et le gingembre et faites revenir 2 minutes. Ajoutez la pâte de curry et faites de votre mieux pour la mélanger aux aromates ; faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

• Ajoutez les légumes : Ajouter le chou-fleur, les patates douces, les pois chiches, le sucre, le lait de coco et le bouillon de légumes dans la poêle. Mélangez bien en faisant de votre mieux pour gratter les morceaux dorés du fond de la casserole. Couvrir et porter à ébullition à feu vif.

• Mijoter: Une fois à ébullition, découvrez et mélangez bien. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajoutez le tamari et le chou frisé dans la poêle et mélangez à nouveau en faisant sauter pendant 3 à 5 minutes finales. Goûtez le bouillon et ajoutez plus de tamari ou de sucre, si nécessaire.

• Servir et conserver : Répartissez le curry dans des bols de service et servez avec du riz, de la coriandre et un filet de citron vert. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez de la sauce soja ou du tamari sans gluten pour réaliser cette recette sans gluten.
• Sans huile : Faites revenir les aromates de l’étape 1 dans 2 cuillères à soupe de lait de coco à la place de l’huile.

Calories : 590kilocaloriesGlucides : 64gProtéine: 18gGraisse: 33gGras saturés : 26gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 2gSodium: 356mgPotassium: 1270mgFibre: 15gSucre: 15gVitamine A : 12646UIVitamine C : 59mgCalcium: 164mgFer: 9mg

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