Cette année pour l’Epiphanie je vous offre une pomme pithiviers. Le Pithiviers est une spécialité originaire de la commune de Pithiviers située dans le Loiret, région Centre Val-de-Loire. En gros, c’est comme une galette des rois traditionnelle, mais garnie non pas de frangipane mais de crème d’amandes.

La version que je vous propose aujourd’hui contient également une couche de compote de pommes qui ajoute un goût fruité et allège un peu la garniture. Un mariage heureux, très gourmand et délicieux. J’ai trouvé la recette chez Vanessa sur le blog Le repas du petit Bohnium qui regorge de belles recettes.

C’est un dessert facile à réaliser, j’ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce. Par contre, j’ai fait la compote de pommes à la maison. Au final, vous obtenez une grosse crêpe, riche en garniture et délicieuse. D’ailleurs, vous pourrez retrouver plusieurs autres recettes de crêpes sur mon blog, selon vos envies du moment.

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