Je ne suis pas un magazine Bon Appetit ou Delish. Évidemment. Mais là encore, je me suis dit en recevant la énième liste des « meilleurs de 2025 » dans ma boîte de réception : les grands médias possèdent-ils des récapitulatifs de fin d’année ? Ce n’est pas le cas. J’ai donc examiné mes 10 recettes les plus populaires de 2025.

Autant de recettes simples, presque standards, mais certaines pas du tout. Je ne suis pas sûr de ce que leur combinaison signifie sur moi ou sur mon site Web, ni de ce que le monde aime cuisiner, ni de mon savoir-faire (ou non) en matière de génération de trafic. Je réfléchis encore à tout ça.

Mais par pure coïncidence – et peut-être plus important encore – il est tout à fait approprié de les préparer et de les déguster dès maintenant.

Alors sortez un bol à mélanger et creusez.

# 10 Barres faciles à la marmelade d’orange

Seulement 7 ingrédients et rapide et facile à préparer – c’est peut-être là l’attrait. Quoi qu’il en soit, ces barres sont moelleuses, moelleuses et délicieusement avoine, avec un chatouillement vif d’agrumes pour illuminer les journées d’hiver.

#9 Glace aux fruits de base

Je suis un grand fan de glaces faites maison et je les prépare avec les fruits et les saveurs les plus de saison et les plus savoureux. Peut-être qu’Internet l’est aussi. De toute façon, je pourrais aller manger une glace à la poire ou au kaki tout de suite, n’est-ce pas ?

#8 Crème Fraiche Fettuccine Alfredo aux Petits Pois

Celui-ci est un peu une surprise car il est un peu chefful avec la crème fraîche et tout. Mais ne laissez pas cela vous arrêter. Alfredo est extrêmement simple à préparer, même en version cheffy.

#7 Pain copieux au blé entier et aux noix

Pendant que j’écris ceci, mon cœur traverse mon cœur, il y a une miche de ce pain dans mon four. C’est l’une des rares recettes que j’ai toujours sous la main et que j’apprécie régulièrement, généralement avec du beurre de cacahuète et des fruits le matin. (Le Granola Cerise-Amande en est un autre.)

#6 Pommes de terre rôties au cumin

Des pommes de terre, d’accord ? Qui ne les aime pas ? Ce sont essentiellement des pommes de terre rôties croustillantes, avec juste assez de choses pour les garder tout sauf basiques.

#5 Salade d’épinards aux canneberges

Avant de publier celle-ci, je me demandais si c’était une échappatoire pour « développer » une recette aussi simple. Mais j’aime aussi dire que la meilleure cuisine commence avec de très bons ingrédients et leur donne ensuite juste assez de zhuzh pour laisser ces ingrédients briller. C’est exactement ce que cela fait.

#4 Jambalaya aux Fruits de Mer et Andouille

D’un autre côté, ce n’est pas parce qu’une recette contient une liste d’ingrédients semi-longue que les gens ne seront pas attirés par elle. Amen à cela, et à tout repas tout-en-un à base de riz qui nourrit votre âme comme celui-ci.

#3 Steaks Poêlés au Boursin

Merci, Sydney, d’avoir préparé cette omelette au Boursin sur « L’ours » et d’avoir contribué à populariser toute recette célébrant le fromage à tartiner à l’ail, aux herbes et aux herbes. J’avais plus de quelques années d’avance lorsque j’ai créé celui-ci pour Bon Appetit, mais peu importe. Badigeonnez de Boursin votre steak et vous ne le regretterez pas.

#2 Ragoût de poulet avec pommes de terre, carottes et petits pois

Simple, familier, confortable et réconfortant. Être le numéro 2 est peut-être une bonne leçon sur ce que les gens attendent de la nourriture et de la cuisine.

Et un roulement de tambour, s’il vous plaît, pour…

#1 Filet de Sole avec Sauce Poêlée Citron-Vin

Peut-être que cela résume tout : basique et accessible, mais un peu zhuzed et cheffy ? Plus le vin, qui ne fait jamais de mal. Mais peut-être que c’est juste moi. 🙂

Qu’en penses-tu? Y en a-t-il qui sont nouveaux pour vous ? Quelqu’un que vous avez essayé ? J’espère que ma liste vous a attiré vers quelques-uns qui pourraient être passés entre les mailles du filet.

Plus que tout, je suis heureux qu’ils aient retenu l’attention et, idéalement, qu’ils se soient retrouvés sur quelques tables. Je suis honoré chaque fois que quelqu’un, y compris la personne assise juste là sur votre chaise, consacre son temps, son énergie et son argent à mes recettes.

Merci pour cela, beaucoup. Et voici une délicieuse nouvelle année.

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