sans – Gentong News https://gentongnews.com Gentong News Sun, 17 May 2026 08:50:49 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Gnocchis sur plaque sans côtelettes avec pesto et pois chiches https://gentongnews.com/gnocchis-sur-plaque-sans-cotelettes-avec-pesto-et-pois-chiches/ https://gentongnews.com/gnocchis-sur-plaque-sans-cotelettes-avec-pesto-et-pois-chiches/#respond Sun, 17 May 2026 08:50:49 +0000 https://gentongnews.com/gnocchis-sur-plaque-sans-cotelettes-avec-pesto-et-pois-chiches/

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Gnocchis sur plaque au pesto et pois chiches est le dîner de semaine ultime qui fait rôtir des ingrédients sans côtelette dans la même poêle avant d’ajouter un tourbillon final de sauce pesto. C’est frais, copieux et sans effort ! Végétalien ; Options sans gluten et sans noix.

Si vous aimez autant que moi les dîners à base de dumping-and-bake, alors vous en avez besoin Gnocchis sur plaque sans côtelette dans votre vie. Des gnocchis croustillants, des légumes colorés et des pois chiches sont rôtis dans la même poêle, puis agrémentés d’un tourbillon de sauce pesto végétalienne. C’est l’un des repas de semaine les plus simples que vous ayez jamais préparés, sans préparation et avec les meilleures saveurs fraîches.

Table des matières
  1. Rencontrez votre nouvelle obsession pour les plaques à pâtisserie
  2. Ingrédients pour les gnocchis végétaliens au pesto
  3. Comment faire des gnocchis au pesto sur une plaque
  4. Suggestions de présentation
  5. Comment conserver les restes de gnocchis au pesto
  6. Remplacements et variations
  7. FAQ sur les recettes
  8. Recette de gnocchis sur plaque sans côtelettes avec pesto et pois chiches

Rencontrez votre nouvelle obsession pour les plaques à pâtisserie

Je ne sais pas ce que j’aime le plus : des recettes pratiques sur une plaque à pâtisserie comme mes gnocchis sur plaque aux tomates ou des pâtes et des légumes rôtis recouverts de pesto, comme mes pâtes au pesto de légumes printaniers rôtis. Heureusement, ceci Gnocchis au pesto sans côtelette m’offre le meilleur des deux mondes !

Il s’agit d’une véritable recette de dumping-and-bake qui laisse le four faire tout le travail. Avec zéro hachage impliquétout ce que j’ai à faire est de verser les gnocchis assaisonnés, les légumes et les pois chiches sur une plaque à pâtisserie, de la mettre au four, puis d’ajouter un peu de pesto frais à la fin. Le dîner est servi en 30 minutes chrono, et votre lave-vaisselle vous remerciera pour cette soirée libre.

Ingrédients pour les gnocchis végétaliens au pesto

Le 11 ingrédients sans hacher dans cette recette de gnocchis sur plaque sont personnalisables, vous pouvez donc faire des échanges en fonction de ce que vous avez, de ce que vous aimez ou de la saison. Voici quelques façons de changer les choses :

ingrédients pour les gnocchis sur plaque disposés dans de petits bols sur un comptoir de cuisine, soigneusement préparés et prêts pour la cuisson.
  • Options de gnocchis: les gnocchis de longue conservation sont les meilleurs. J’adore la façon dont il devient bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Les gnocchis surgelés fonctionnent également, mais je recommande de leur donner une longueur d’avance de 5 minutes au four.
  • Options de légumes: remplacez les fleurons de brocoli par des fleurons de chou-fleur, des dés de poivrons, des cubes de courgettes ou n’importe quel légume qui rôtit en même temps que les tomates cerises. J’utilise toujours des légumes pré-hachés de l’épicerie pour garder les choses simples.
  • Options de saveur de pesto: au-delà du classique pesto de basilic, vous pourriez réaliser les pâtes avec mon Pesto de Roquette, ce Pesto de Pistache extra noisette, ce Pesto de Petits Pois vibrant, ou encore le pesto de poivrons rouges rôtis.

Comment faire des gnocchis au pesto sur une plaque

un guide visuel étape par étape en six images montrant la préparation des gnocchis sur plaque, en commençant par les ingrédients mélangés dans un grand bol, suivi de leur disposition sur une plaque à pâtisserie, et en terminant par le rôtissage et la cuisson au four.
  1. Jeter les gnocchis, les tomates, le brocoli et les pois chiches avec les assaisonnements et l’huile d’olive dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
  2. Propagé le mélange de gnocchis sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 20 minutes. Ajouter les épinards dessus et continuer pâtisserie pendant encore 5 minutes.
  3. Remuer les épinards et le pesto dans le mélange de gnocchis, puis servir chaud. Apprécier!

Conseils de cuisine de Caitlin

  • Ne sautez pas l’huile. J’ai plein d’excellentes recettes sans huile sur mon blog, mais malheureusement, celle-ci n’en fait pas partie ! L’huile d’olive est essentielle pour caraméliser les légumes, donner de la saveur aux gnocchis et créer une « sauce » alléchante qui enrobe le tout.
  • Ne surchargez pas la plaque de cuisson. Si les légumes, les gnocchis et les pois chiches sont empilés les uns sur les autres, ils vapeurront et deviendront détrempés. Je m’assure toujours que tout est étalé en une seule couche uniforme avant de rôtir.

Suggestions de présentation

Les pâtes au pesto sont déjà l’un de mes dîners de semaine préférés, mais cette version dans une poêle avec des gnocchis me donne un dîner complet sans le travail ni les plats laissés pour compte. Je ne le sers pas toujours avec des accompagnements, mais quand je le fais, j’y vais généralement avec une salade légère vinaigrette et du pain frais, comme ce pain aux tomates séchées au soleil ou ce pain étoilé au pesto (pour plus de délices au pesto).

Si vous recherchez plus de dîners végétaliens sur plaque, vous adorerez également ce tofu ranch à l’ail et aux légumes sur une plaque, ces quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur une plaque et cette plaque de tofu aux légumes printaniers !

Comment conserver les restes de gnocchis au pesto

Les restes de gnocchis et de légumes au pesto cuits au four se conservent étonnamment bien jusqu’à 5 jours. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour garder le pesto frais et les gnocchis en sauce.

Pour réchauffer, ajoutez les gnocchis et les légumes dans une poêle à feu moyen ou réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four à 350 ºF pendant 10 à 15 minutes. Si le pesto a un goût un peu terne après réchauffage, servez les gnocchis avec un filet de jus de citron ou une cuillerée supplémentaire de pesto pour lui redonner vie.

Remplacements et variations

  • Option sans gluten : Utilisez plutôt des gnocchis de pommes de terre ou des gnocchis de chou-fleur sans gluten.
  • Option sans noix : Les pignons de pin sont standard dans le pesto au basilic, mais vous pouvez facilement utiliser mon pesto sans noix si vous avez une aversion pour les noix.
  • Substitut de pois chiches: Remplacez les pois chiches en conserve par des haricots cannellini ou des haricots Great Northern en conserve (égouttés, rincés et épongés).
  • Boost de protéines : Ajoutez 2 tranches de saucisses italiennes végétaliennes ou des cubes de tofu extra-ferme directement dans la poêle avec les gnocchis et les légumes.
  • Finitions savoureuses : Garnissez les gnocchis cuits au four avec des rubans de basilic frais, une pincée de parmesan végétalien râpé ou une cuillerée de mon fromage ricotta végétalien.
Gnocchis à la poêle servis sur une assiette en céramique blanche avec une fourchette placée à côté, posée sur un comptoir de cuisine, avec la plaque de cuisson visible en arrière-plan.

FAQ sur les recettes

Dois-je d’abord faire bouillir les gnocchis ?

Non. En fait, les faire bouillir d’abord ruinerait la texture.

Est-ce que cela fonctionnera avec des légumes surgelés ?

Vous pouvez utiliser des légumes surgelés plutôt que frais, mais ils ne deviendront pas aussi croustillants au four. Jetez-les simplement dans la poêle sans les décongeler au préalable.

Puis-je simplement tout mélanger dans le pesto avant la cuisson ?

Je ne le recommanderais pas. Étant donné que le pesto utilise du basilic frais et des noix (ou des graines), une chaleur élevée peut lui donner un goût amer et terne.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊



  • Préparation: Préchauffez le four à 425F et placez la grille supérieure de votre four de manière à ce qu’elle soit dans la troisième position supérieure. Mettre une plaque à pâtisserie de côté. Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.

  • Assaisonner les Gnocchis : Ajouter les gnocchis dans un grand bol à mélanger avec les tomates, le brocoli et les pois chiches. Saupoudrer l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge et le sel sur les légumes, puis arroser d’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé d’huile.

  • Cuire: Étalez uniformément le mélange de gnocchis sur la plaque à pâtisserie, puis placez-le sur la grille supérieure du four. Cuire au four 20 minutes, puis sortir du four et mélanger. Saupoudrer les épinards sur les légumes et remettre sur la grille supérieure du four pour 5 dernières minutes de cuisson.

  • Touches finales : Sortez les gnocchis du four et incorporez les épinards. Versez le pesto sur les gnocchis et mélangez à nouveau, ou transférez les gnocchis dans des assiettes de service et garnissez de pesto. Servir chaud; conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

  • Sans gluten : Utilisez des gnocchis sans gluten pour rendre cette recette sans gluten
  • Sans noix : Préparez mon pesto sans noix !

Calories : 481kilocaloriesGlucides : 73gProtéine: 16gGraisse: 17gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 6gCholestérol: 1mgSodium: 1210mgPotassium: 1006mgFibre: 12gSucre: 8gVitamine A : 3888UIVitamine C : 111mgCalcium: 180mgFer: 9mg


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Crème d’avocat végétalienne transforme les avocats, le tofu soyeux, le citron vert et la coriandre en le meilleur condiment pour les tacos et les chips tortilla. Si vibrant, crémeux et frais que vous aurez du mal à croire qu’il est sans produits laitiers ! Option végétalienne, sans gluten et sans soja.

Ce Crème végétalienne à l’avocat et au citron vert est là pour rendre vos tacos, bols de céréales et enchiladas encore meilleurs ! Fabriquée à partir de tofu soyeux et d’avocat pour la texture la plus crémeuse, ainsi que de jus de citron vert, de coriandre et d’ail pour des saveurs vives et piquantes, c’est une sauce d’inspiration mexicaine que vous voudrez arroser de tout. Seulement 6 ingrédients et moins de 10 minutes pour le meilleur condiment végétalien de tous les temps !

Table des matières
  1. Qu’est-ce que la crème d’avocat ?
  2. Ce dont vous avez besoin pour une crème végétalienne
  3. Comment faire une crème végétalienne à l’avocat
  4. Suggestions de présentation
  5. Comment conserver la crème végétalienne
  6. Remplacements et variations
  7. FAQ sur les recettes
  8. Recette facile de crème d’avocat végétalienne (5 min + sans côtelette)

Qu’est-ce que la crème d’avocat ?

La crème d’avocat transforme les avocats, la crème sure, le citron vert et une poignée d’assaisonnements simples en un condiment velouté pour la cuisine mexicaine ou tex-mex. Bien qu’il soit traditionnellement préparé avec de la crème sure, je voulais une version sans produits laitiers qui soit aussi bonne que la classique.

Laisse-moi te dire, ceci Crème d’avocat végétalienne livre! Au lieu d’utiliser de la crème sure végétalienne du commerce, de la mayonnaise végétalienne ou du lait de coco comme base, j’ai opté pour du tofu soyeux + de l’avocat. Ensemble, ils donnent à la sauce une saveur douce, laissant transparaître le jus de citron vert et la coriandre sans lésiner sur la texture crémeuse.

Et le meilleur ? Cette sauce végétalienne à l’avocat en fait streeteeetches vos avocats mûrs dans 1 1/2 tasse de sauce. Normalement, je prépare ma recette de guacamole de style restaurant dès que mes avocats mûrissent et je l’écharpe dès que possible avant qu’il ne brunisse. La crème reste vibrante et crémeuse plus longtemps : il suffit de la mettre au réfrigérateur et de la sortir chaque fois que vous avez besoin d’une délicieuse trempette aux chips ou d’une sauce taco.

Ce dont vous avez besoin pour une crème végétalienne

J’adore le fait que cette vinaigrette végétalienne à l’avocat ne demande que 6 ingrédientsce qui rend facile de le faire encore et encore ! Voici ce dont vous aurez besoin :

tous les ingrédients de la crème d'avocat sont répartis sur le comptoir de la cuisine, soigneusement disposés pour la préparation.
  • Tofu soyeux: la plupart des recettes de crème végétalienne sont préparées avec une base de mayonnaise végétalienne, de crème sure sans produits laitiers ou de lait de coco. J’ai opté pour le tofu soyeux en raison de sa saveur neutre et de la façon dont il devient léger, lisse et aéré une fois mélangé. Et en prime, il est moins dense en calories et constitue une source sournoise de protéines végétales.
  • Avocat: essayez de ramasser un avocat mûr si vous en trouvez un. Il doit être doux au toucher, mais pas trop. Et s’il n’est pas encore tout à fait mûr, j’ai partagé une astuce rapide sur la façon de faire mûrir rapidement les avocats dans la FAQ ci-dessous.
  • Coriandre: tout, des feuilles de coriandre aux tiges, entre dans la crème. Ils ajoutent de petites taches de vert partout et une belle touche de fraîcheur.
  • Citron vert: beaucoup, beaucoup de citron vert ! Le jus de citron vert fraîchement pressé et le zeste de citron vert ajoutent une touche d’acidité à la crème, rendant instantanément cette sauce naturellement crémeuse plus lumineuse et plus légère.

Comment faire une crème végétalienne à l’avocat

une image côte à côte montre deux étapes de la crème d'avocat dans un mélangeur : l'une avec les ingrédients non mélangés et l'autre entièrement mélangée, illustrant le processus étape par étape.
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire. Processus jusqu’à consistance lisse.
  2. Servir la crème immédiatement ou magasin au réfrigérateur pour plus tard. Apprécier!

Conseils de cuisine de Caitlin

  • Pour une crème totalement onctueusehachez finement la coriandre avant de la mélanger avec le reste des ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse avec un pilon ou un mélangeur à immersion au lieu d’un robot culinaire.
  • Personnalisez la saveur de votre crème: Quand je sers cette crème sur ces tacos à la mangue et au curry et au jacquier, j’ajoute une pincée de cumin pour plus de chaleur. Je vais aussi en mélanger quelques-uns levure nutritionnelle pour une subtile saveur de fromage qui se marie très bien avec les nachos végétaliens. Et quand je me sens audacieux, j’y mélange une (petite) pincée de cayenne pour la chaleur !

Suggestions de présentation

La crème d’avocat est une sauce très polyvalente. En plus d’en profiter comme trempette avec des chips tortilla et des légumes, voici quelques-unes de mes façons préférées de l’utiliser :

Si vous recherchez des sauces et condiments végétaliens plus faciles, vous adorerez également cette sauce Vegan Yum, cette sauce aux arachides facile et cette mayonnaise chipotle végétalienne !

Comment conserver la crème végétalienne

Si vous ne prévoyez pas d’utiliser la crème tout de suite, je vous recommande de la conserver dans un récipient hermétique ou dans une bouteille souple couverte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Gardez à l’esprit que la sauce noircira légèrement avec le temps à mesure que l’avocat s’oxyde. Pour ralentir cela, appuyez un petit morceau de pellicule plastique directement sur la sauce, là où elle est exposée à l’air.

La congélation n’est pas recommandée.

Remplacements et variations

  • Substitut de tofu: Pour une crème sans soja, mélangez 1/4 tasse de noix de cajou trempées avec 1/3 tasse d’eau jusqu’à consistance lisse, puis ajoutez-la au robot culinaire avec le reste des ingrédients.
  • Plus de compléments facultatifs: Outre les épices simples, vous pouvez également mélanger un piment jalapeno (graines et veines retirées) pour le piquant ou une cuillerée de yaourt sans produits laitiers pour un peu plus de corps.
un bol en céramique de crème d'avocat végétalienne se trouve sur le comptoir, garni de chips de tortilla, avec de l'avocat, de la coriandre et du citron vert disposés de manière décorative autour de lui.

FAQ sur les recettes

Mes avocats ne sont pas mûrs ! Que dois-je faire?

Il existe de nombreuses astuces pour faire mûrir les avocats encore plus rapidement sur Internet, mais ma préférée est d’ajouter les avocats dans un sac en papier brun avec une banane. Au bout d’un jour ou deux, les avocats sont tendres et prêts à l’emploi !

Puis-je préparer la crème dans un mixeur à la place ?

Bien sûr. Je recommande d’utiliser un mixeur avec un pilon juste pour vous éviter d’avoir à vous arrêter et à gratter les côtés aussi souvent.

Quelle est la différence entre la crème d’avocat et le guacamole ?

La crème d’avocat est un mélange onctueux de crème sure et de sauce à l’avocat, parfaite pour arroser les tacos et les salades. Le guacamole est une trempette épaisse à base de purée d’avocats, d’oignons, de tomates, de coriandre et de citron vert.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊



  • 6 onces tofu soyeux
  • 1 avocat peau et noyau retirés
  • 1/4 bouquet de feuilles et de tiges de coriandre fraîche grossièrement haché
  • 1/2 cuillère à café zeste de citron vert environ 1/2 citron vert
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert environ 1-2 citrons verts
  • 1 clou de girofle ail
  • 1/2 cuillère à café sel casher et plus encore à goûter

  • Mélange: Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire équipé d’un accessoire à lame en S. Mélangez pendant 45 à 60 secondes jusqu’à consistance lisse, en raclant les parois du robot culinaire si nécessaire. La coriandre laissera un peu de texture à la sauce, mais dans l’ensemble elle devra avoir la consistance similaire à une pâte à crêpes.

  • Servir et conserver : Servir immédiatement ou conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. La sauce peut légèrement foncer à cause de l’oxydation de l’avocat – pour éviter cela, je recommande de mettre un petit morceau de pellicule plastique sur le dessus de la sauce là où elle est exposée à l’air.

  • Sans soja : Au lieu du tofu, mélangez 1/4 de noix de cajou trempées avec 1/3 tasse d’eau dans un mélangeur à grande vitesse ou un mélangeur à balle pendant 45 à 60 secondes, ou jusqu’à consistance lisse. Ajoutez au robot culinaire avec le reste des ingrédients !
  • Pour une crème plus onctueuse : Pour une crème plus onctueuse, hachez finement la coriandre et mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse avec un pilon ou utilisez un mélangeur à immersion au lieu d’un robot culinaire.

Calories : 55kilocaloriesGlucides : 3gProtéine: 2gGraisse: 4gGras saturés : 1gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 3gSodium: 149mgPotassium: 173mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A : 40UIVitamine C : 4mgCalcium: 12mgFer: 0,4mg


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]]> https://gentongnews.com/creme-davocat-vegetalienne-facile-5-min-sans-cotelette/feed/ 0 Quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur plaque (recette facile sans côtelette !) https://gentongnews.com/quesadillas-aux-haricots-noirs-et-au-mais-sur-plaque-recette-facile-sans-cotelette/ https://gentongnews.com/quesadillas-aux-haricots-noirs-et-au-mais-sur-plaque-recette-facile-sans-cotelette/#respond Sun, 19 Apr 2026 05:14:28 +0000 https://gentongnews.com/quesadillas-aux-haricots-noirs-et-au-mais-sur-plaque-recette-facile-sans-cotelette/

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Ces Quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur plaque sont préparés sur une seule poêle avec une garniture copieuse, sans côtelette et assaisonnée pour tacos. Un dîner de semaine qui change la donne et qui suffit pour une foule ou pour la préparation d’un repas ! Option végétalienne et sans gluten.

Dites adieu à la poêle et bonjour à votre nouvelle obsession des soirs de semaine ! Ce Quesadillas aux haricots noirs et à la poêle la recette est un véritable repas « sans côtelette » dans une seule poêle et facile à préparer et nourrit une foule. Remplis d’une garniture de haricots noirs et de maïs assaisonnés de tacos et de beaucoup de fromage fondant sans produits laitiers, ils cuisent parfaitement dorés et croustillants sans presque aucun effort.

Table des matières
  1. Zéro couteaux, une poêle, aucun problème
  2. Ingrédients pour les quesadillas aux haricots noirs et au maïs
  3. Comment faire des quesadillas sur plaque
  4. Suggestions de présentation
  5. Comment conserver les restes de quesadillas
  6. Remplacements et variations
  7. FAQ sur les recettes
  8. Recette de quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur plaque

Zéro couteaux, une poêle, aucun problème

Je ne peux pas vous dire combien de soirées paresseuses j’ai passées devant mon frigo ouvert, attendant qu’un repas apparaisse comme par magie (ça n’arrive jamais 😞). Ces jours-là, je me tourne généralement vers un dîner à base de dump-and-bake. De ma cuisson de boulettes au curry vert à ma cocotte végétalienne de pois chiches et de riz, ils m’ont sauvé plus de fois que je ne peux en compter.

Ma dernière obsession ? Ces Quesadillas végétaliennes aux haricots noirs et au maïs. Mon cerveau de « génie paresseux » a pris ma recette de Quesadillas végétaliennes sur plaque et l’a réduite à l’essentiel. La garniture est composée presque exclusivement d’aliments de base du garde-manger et d’ingrédients « sans côtelette », comme des haricots noirs en conserve, du maïs surgelé, des piments verts en conserve, des assaisonnements pour tacos et du fromage végétalien, pour un repas ridiculement simple et économique que je peux préparer n’importe quel soir de la semaine.

Il n’y a aucun hachage et vous pouvez oublier de garder des quesadillas individuelles. Assemblez simplement les quesadillas sur une plaque à pâtisserie, placez une autre plaque sur le dessus et laissez le four faire le reste !

Ingrédients pour les quesadillas aux haricots noirs et au maïs

Vous avez seulement besoin 8 ingrédients économiques pour réaliser cette recette sans côtelette ! La plupart des ingrédients sont également de longue conservation. Je les garde toujours à portée de main pour les soirs où j’ai besoin d’un dîner de semaine sans tracas.

tous les ingrédients de la recette sont étalés sur un comptoir de cuisine, soigneusement disposés et prêts à être préparés.

Comment faire des quesadillas sur plaque

une image à six grilles montrant des instructions étape par étape sur la façon de préparer la recette.
  1. Combiner les haricots noirs avec le maïs, les piments verts, l’assaisonnement pour tacos et la poudre d’ail dans un grand bol.
  2. Couche les tortillas sur les bords de la plaque à pâtisserie, donc elles sont à moitié en place et à moitié en dehors. Lieu 1 ou 2 tortillas au centre.
  3. Propagé les haricots et le maïs remplissent uniformément les tortillas, puis haut avec du fromage. Lieu encore 1 à 2 tortillas au centre.
  4. Pli les bords des tortillas pour recouvrir la garniture, puis pulvérisation le dessus avec de l’huile.
  5. Lieu la deuxième plaque à pâtisserie sur les quesadillas et cuire mettez-les au four pendant 15 minutes. Retirer la plaque à pâtisserie, puis cuire jusqu’à ce que les tortillas soient dorées.
  6. Tranche les quesadillas et servir avec vos garnitures préférées. Apprécier!

Conseils de cuisine de Caitlin

  • Décongeler rapidement le maïs congelé : Lorsque j’oublie de décongeler le maïs à l’avance, je l’ajoute dans une passoire et je le rince sous l’eau courante tiède. Les grains doivent juste être très bien séchés après, sinon l’eau supplémentaire rendra la garniture/les quesadillas détrempées.
  • Vous avez besoin de deux plaques de cuisson 9×13 : un pour retenir les quesadillas et un autre pour les alourdir. Ce mouvement crée essentiellement une presse à panini géante pour maintenir la garniture scellée aux tortillas. Si vous manquez de plaques de cuissonplacez une feuille de papier d’aluminium sur les quesadillas et placez un plat épais allant au four (comme une poêle en fonte ou une cocotte) dessus pour que le tout reste alourdi.

Suggestions de présentation

Je prépare des quesadillas sur plaque au moins une ou deux fois par mois. Ils sont si faciles à préparer pour un repas de semaine rapide et délicieux ! Ils sont assez copieux seuls, ou vous pouvez tout mettre en œuvre avec quelques accompagnements d’inspiration tex-mex, comme ce riz instantané à la coriandre et au citron vert ou cette salsa d’avocat facile avec des chips.

Je suis un grand fan des quesadillas avec des garnitures, j’ajoute donc généralement une cuillerée de crème sure végétalienne, une pincée de coriandre hachée ou du pico de gallo frais sur chaque tranche avant de prendre ma première bouchée. Servir une foule ? Je recommande de proposer quelques options différentes afin que chacun puisse personnaliser la sienne.

Si vous recherchez des recettes végétaliennes plus faciles à la poêle, vous adorerez également ces fajitas végétaliennes à la poêle, ces burritos de petit-déjeuner végétaliens à la poêle et ce barbecue végétalien facile à la poêle !

Comment conserver les restes de quesadillas

Les tranches de quesadilla refroidies se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour congeler, séparez chaque tranche avec une feuille de papier sulfurisé et conservez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois.

Les restes se réchauffent très bien, ce qui les rend parfaits pour la préparation des repas. Placez les tranches dans un four à 350 ºF ou un four grille-pain et réchauffez-les pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et l’intérieur à nouveau gluant.

Remplacements et variations

  • Option sans gluten : Remplacez les tortillas à la farine par vos tortillas sans gluten préférées de 10 pouces.
  • Substitut de haricots noirs : Une boîte de haricots pinto égouttés et rincés fonctionne, ou vous pouvez étaler une couche de haricots frits directement sur les tortillas avant d’ajouter la garniture de maïs et le fromage.
  • Option de maïs frais: Vous les faites en été ? Des grains de maïs frais coupés directement de l’épi seraient excellents.
  • Ajouter plus de légumes : Vous pouvez améliorer la nutrition sans aucun travail supplémentaire en ajoutant davantage de légumes « sans hacher », comme des olives noires prétranchées, des poivrons rouges rôtis en pot (épongés) ou une poignée de bébés épinards.
  • Version extra charnue: Superposez-y ma viande de taco végétalienne sur plaque pour encore plus de volume.
une quesadilla servie sur une assiette, présentée sous un angle latéral, avec du fromage fondu et une garniture visible à l'intérieur. la quesadilla est empilée en trois couches, mettant en valeur la texture gluante et fondue du fromage.

FAQ sur les recettes

Est-ce que ça marche avec des tortillas de maïs ?

Probablement pas, puisque les tortillas de maïs ont tendance à être plus petites et à se fissurer facilement.

Puis-je faire un plus petit lot ?

Bien sûr. Coupez la recette en deux, assemblez les quesadillas sur une plaque à pâtisserie de 8×8 pouces et réduisez le temps de cuisson à environ 15 minutes.

Puis-je assembler les quesadillas et les faire cuire plus tard ?

Vous pouvez assembler le plateau entier, le couvrir hermétiquement de papier d’aluminium et le conserver au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson. Ajoutez simplement quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson puisque le plateau sera froid.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊



  • Huile d’avocat ou aérosol de cuisson pour badigeonner la poêle et les tortillas
  • 2 15,5 once boîtes de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 12 onces maïs surgelé (j’ai utilisé du maïs grillé surgelé), décongelé
  • 8 onces piments verts coupés en dés en conserve
  • 2 cuillères à soupe mélange d’assaisonnements pour tacos
  • 1 cuillère à café poudre d’ail
  • 14 onces Fromage mélangé mexicain (j’ai utilisé sans produits laitiers)
  • 8 10″ tortillas à la farine
  • Suggestions de présentation : Salsa Pico de Gallo, crème sure ou crème d’avocat

  • Préparation: Préchauffer le four à 420F. Vous aurez besoin de 2 plaques à pâtisserie de 9 × 13″ pour cette recette ; réservez-en une et graissez généreusement le fond de l’autre avec de l’huile ou un aérosol de cuisson. Utilisez un torchon propre pour sécher les haricots noirs et le maïs décongelé afin d’éliminer tout excès d’humidité.

  • Assaisonner la garniture : Ajoutez les haricots noirs dans un grand bol avec le maïs, les piments verts coupés en dés, l’assaisonnement pour tacos et la poudre d’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.

  • Superposez les quesadillas : Superposez les tortillas sur les bords de la plaque à pâtisserie de manière à ce qu’elles soient à moitié posées et à moitié retirées (voir les photos pour référence). Ajoutez 1 à 2 tortillas au centre de la plaque à pâtisserie pour couvrir le léger espace au milieu de la plaque. Répartir uniformément la garniture aux haricots et au maïs sur les tortillas, puis garnir de fromage. Placez à nouveau 1 à 2 tortillas au centre du plat allant au four, puis repliez les bords des tortillas pour envelopper complètement la garniture. Vaporiser généreusement le dessus des tortillas avec de l’huile ou badigeonner d’huile.

  • Cuire: Placez la plaque à pâtisserie supplémentaire sur la quesadilla pour l’alourdir. Cuire au milieu du four pendant 15 minutes, puis retirer la plaque à pâtisserie supérieure et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les tortillas supérieures soient dorées.

  • Servir: Coupez les quesadillas en 12 morceaux égaux directement sur la plaque à pâtisserie. J’aime couper le mien avec un couteau bien aiguisé, mais vous pouvez également utiliser un coupe-pizza pour couper la couche inférieure de la tortilla si vous rencontrez des problèmes. Utilisez une spatule pour transférer les quesadillas dans des assiettes de service et garnissez-les comme vous le souhaitez.

  • Magasin: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler ces quesadillas sur plaque; transférer les tranches dans un sac ou un récipient allant au congélateur, séparés par une couche de papier sulfurisé si nécessaire. Conserver au congélateur jusqu’à 2 mois. Il est préférable de réchauffer les restes au four ou au four grille-pain à 350F pendant 15 à 20 minutes.

  • Maïs surgelé : Si vous avez oublié de décongeler votre maïs, placez-le dans un tamis ou une passoire en métal et passez-le sous l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit décongelé. Assurez-vous de le sécher avec une serviette pour éliminer tout liquide supplémentaire ! Vous pouvez également remplacer le maïs congelé par des grains de maïs frais en saison.
  • Haricots: Les haricots noirs peuvent être remplacés par des haricots pinto, si vous le souhaitez.

Calories : 393kilocaloriesGlucides : 52gProtéine: 12gGraisse: 16gGras saturés : 5gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 0,3gSodium: 866mgPotassium: 425mgFibre: 12gSucre: 4gVitamine A : 232UIVitamine C : 8mgCalcium: 74mgFer: 3mg


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]]> https://gentongnews.com/quesadillas-aux-haricots-noirs-et-au-mais-sur-plaque-recette-facile-sans-cotelette/feed/ 0 Soupe d’épinards et d’artichauts aux haricots blancs (sans produits laitiers) https://gentongnews.com/soupe-depinards-et-dartichauts-aux-haricots-blancs-sans-produits-laitiers/ https://gentongnews.com/soupe-depinards-et-dartichauts-aux-haricots-blancs-sans-produits-laitiers/#respond Thu, 26 Mar 2026 03:02:22 +0000 https://gentongnews.com/soupe-depinards-et-dartichauts-aux-haricots-blancs-sans-produits-laitiers/

Divulgation : cet article peut contenir des liens d’affiliation. Je peux gagner une petite commission pour mon approbation, ma recommandation, mon témoignage et/ou mon lien vers des produits ou services de ce site Web.

Ce tout-en-un Soupe aux épinards et aux artichauts aux haricots blancs rassemble toutes les saveurs de votre trempette de fête préférée dans une soupe allégée. Prêt en moins d’une heure, il est parfait pour les dîners agréables en semaine et la préparation des repas. Option végétalienne, sans gluten et sans noix.

Ce Soupe aux haricots blancs, aux épinards et aux artichauts est un repas allégé avec les mêmes bienfaits crémeux et aillés que la trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts. Les épinards, les cœurs d’artichauts et les haricots blancs mijotent dans un bouillon réconfortant infusé de crème de noix de cajou et de parmesan fondu sans produits laitiers. Le meilleur, c’est que tout ce dont vous avez besoin est de 50 minutes et un pot pour le préparer !

Table des matières
  1. Party Dip transformée en soupe copieuse
  2. Ingrédients pour la soupe aux épinards et aux artichauts
  3. Comment faire une soupe aux épinards et aux artichauts aux haricots blancs
  4. Suggestions de présentation
  5. Comment conserver les restes de soupe aux épinards et aux artichauts
  6. Remplacements et variations
  7. FAQ sur les recettes
  8. Recette de Soupe d’artichauts aux épinards et aux haricots blancs (sans produits laitiers)

Party Dip transformée en soupe copieuse

La trempette aux épinards et aux artichauts au four est la CHÈVRE des trempettes de fête 🐐. Je l’aime tellement que j’ai pris ses saveurs de fromage et salées caractéristiques et les ai mises dans des dîners de pâtes faciles, des casseroles végétaliennes à préparer et à cuire et toutes sortes d’autres recettes.

La dernière en date est celle-ci Soupe aux épinards et aux artichauts aux haricots blancs. Il a tout ce dont j’ai envie de la trempette emblématique, mais dans une soupe légère et crémeuse !

J’ai combiné les ingrédients familiers – cœurs d’artichauts, épinards et parmesan – avec des haricots blancs moelleux et les ai mijotés dans un bouillon soyeux et savoureux. Le résultat est incroyable ! Une trempette crémeuse à l’ail sous forme de soupe, avec l’avantage d’être riche en protéines et satisfaisante sans la lourdeur.

Ingrédients pour la soupe aux épinards et aux artichauts

Cette trempette de fête parfaite transformée en soupe crémeuse et réconfortante nécessite un mélange de produits de base du garde-manger, d’aromates frais et d’assaisonnements simples. Voici les ingrédients clés dont vous aurez besoin :

  • Noix de cajou: les noix de cajou crues sont trempées dans l’eau, puis mixées et transformées en une crème de cajou épaisse pour la soupe.
  • Haricots blancs: cette recette fonctionne mieux avec des cannellini en conserve mous et beurrés, de la marine ou des haricots beurre.
  • Coeurs d’artichauts: vous pouvez généralement trouver des quartiers d’artichauts en conserve à proximité des ingrédients italiens dans la plupart des épiceries bien approvisionnées. Ils sont assez gros, alors assurez-vous de bien les hacher avant de les incorporer à la soupe.
  • Assaisonnements: la levure nutritionnelle ajoute un boost d’umami, tandis que les flocons de piment rouge apportent une subtile touche de piquant. Vous pouvez omettre l’un ou les deux assaisonnements, mais il manquera à la soupe certaines des saveurs classiques de la trempette.
  • Bouillon: utilisez un imitation de bouillon de poulet s’il est disponible là où vous habitez (il rend la soupe deux fois plus savoureuse). Si vous n’en trouvez pas, utilisez plutôt du bouillon de légumes.
  • Épinard: les épinards surgelés (décongelés et égouttés à l’avance) peuvent être jetés directement dans la soupe. Si vous utilisez des pousses d’épinards fraîches, hachez les feuilles au préalable.
  • Fromage Parmesan: J’opte pour un parmesan vegan qui fondra dans la soupe, comme le parmesan sans produits laitiers Violife râpé.

Comment faire une soupe aux épinards et aux artichauts aux haricots blancs

  1. Dégel les épinards et tremper les noix de cajou dans l’eau.
  2. Entre-temps, faire sauter les échalotes dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajouter dans l’ail, la levure nutritionnelle, les flocons de piment rouge et le poivre noir. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  3. Remuer les artichauts, les haricots, le bouillon et 2 tasses d’eau dans la casserole, puis couverture. Bouillir la soupe, alors découvrir et réduire la chaleur. Mijoter la soupe.
  4. Mélange les noix de cajou et la tasse d’eau restante jusqu’à consistance lisse.
  5. Remuer la crème de cajou, les épinards et le parmesan dans la soupe, puis mijoter pendant encore 5 minutes.
  6. Éteindre la chaleur et remuer dans le jus de citron. Ajuster les assaisonnements au goût.
  7. Diviser la soupe entre les bols et haut avec du persil frais et du parmesan supplémentaire. Servir réchauffez-vous et dégustez.

Conseils de cuisine de Caitlin

  • Faire tremper rapidement les noix de cajou: Les noix de cajou trempées sont plus douces et plus faciles à transformer en une crème de cajou ultra onctueuse. Si vous n’avez pas le temps de les tremper dans l’eau pendant la nuit, ajoutez-les dans un bol, versez de l’eau bouillante dessus et laissez-les tremper pendant au moins 10 minutes. Ou vous pouvez essayer la méthode la plus rapide : placez les noix de cajou et l’eau à température ambiante dans un bol résistant à la chaleur et passez au micro-ondes pendant 2 minutes.
  • Pressez le liquide supplémentaire des épinards décongelés. Les épinards surgelés contiennent beaucoup d’eau en excès, ce qui peut diluer la soupe et atténuer ses saveurs si vous ne l’égouttez pas à l’avance. Croyez-moi, prendre le temps de décongeler les épinards et d’essorer l’eau supplémentaire à la main en vaut la peine.
  • Vous devrez peut-être ajuster la consistance. Cette soupe est naturellement épaisse et copieuse, mais si elle épaissit trop, diluez-la avec un peu d’eau ou de bouillon supplémentaire. Alternativement, si vous souhaitez une soupe encore plus épaisse, écrasez simplement quelques haricots directement dans la casserole avant d’ajouter la crème de cajou.

Suggestions de présentation

Cette soupe aux épinards et aux artichauts demande des garnitures ! N’hésitez pas à faire simple avec une pincée de persil frais et de parme végétalien râpé, OU ajoutez une boisson gazeuse aux herbes et au citron avec une boule de gremolata aux herbes de ma recette de pâtes aux petits pois. C’est tellement lumineux et beau, parfait pour un déjeuner de printemps ou d’été !

En ce qui concerne les accompagnements, j’aime toujours avoir du levain croustillant ou des tranches de ce pain de blé entier sans pétrissage sur le côté pour tremper. Une salade d’accompagnement, comme cette salade de chou frisé et pois chiches ou cette salade de concombre et d’aneth, complète parfaitement le repas.

Si vous recherchez d’autres recettes inspirées de la trempette aux épinards et aux artichauts, vous adorerez également cette salade de pois chiches aux épinards et aux artichauts, ces rouleaux de pâte feuilletée aux épinards et aux artichauts et cette salade de pâtes aux épinards et aux artichauts !

Ou, si vous recherchez des soupes végétaliennes plus crémeuses, vous adorerez également cette soupe végétalienne aux tortellini, cette soupe végétalienne aux pommes de terre et cette Zuppa Toscana végétalienne.

Comment conserver les restes de soupe aux épinards et aux artichauts

Une fois les restes de soupe refroidis à température ambiante, transférez-les dans un récipient hermétique. Il se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Pour réchauffer, réchauffez la soupe sur la cuisinière à feu moyen-doux ou au micro-ondes toutes les 30 secondes. Si la consistance s’est épaissie au réfrigérateur, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon jusqu’à ce qu’elle soit plus fine. J’aime aussi presser un peu de jus de citron dans chaque portion pour égayer les saveurs.

Remplacements et variations

  • Variation sans noix: Si vous ne pouvez pas manger de noix de cajou, omettez-les ainsi que 1 tasse d’eau supplémentaire de la recette. À l’étape 5, remplacez la crème de noix de cajou par 1/2 tasse de lait de coco entier en conserve ou 1/4 tasse de crème fouettée épaisse végétalienne mélangée à 1/4 tasse d’eau.
  • Substitut de haricots blancs: Les haricots blancs peuvent remplacer une quantité égale de pois chiches, mais vous les remarquerez davantage dans la soupe.

FAQ sur les recettes

Puis-je faire cela dans une mijoteuse ?

Absolument. Ajouter tous les ingrédients (sauf la crème de cajou, les épinards et le jus de citron) dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Incorporer la crème de cajou et les épinards au cours des 30 dernières minutes, puis rectifier l’assaisonnement au goût.

Les épinards frais, ça marche ?

Oui, mais vous devrez plutôt augmenter la quantité à 5 ou 6 tasses. Hachez bien les feuilles et incorporez-les à la soupe avec la crème de cajou.

Puis-je utiliser des haricots secs pour cette soupe ?

Si vous préférez les haricots secs aux haricots en conserve, assurez-vous simplement de les cuire complètement avant de commencer cette recette. Vous aurez besoin de 3 tasses de haricots blancs cuits pour garder les saveurs et les textures équilibrées.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊



  • 1/2 tasse noix de cajou crues
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 2 échalotes dés fins (ou sous 1/2 oignon rouge)
  • 3-5 clous de girofle ail haché
  • 1 cuillerée à soupe levure nutritionnelle facultatif
  • 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge facultatif
  • 2 15,5 canettes d’once haricots blancs (cannelini, haricots blancs ou haricots beurre), égouttés et rincés ; environ 3 tasses de haricots cuits
  • 1 15,5 once peut artichauts en quartiers coupé en morceaux de 1″
  • 3 tasses imitation de bouillon de poulet (ou sous-bouillon de légumes)
  • 3 tasses eau, divisée
  • 12 onces épinards hachés surgelés, décongelés et essorage supplémentaire
  • 1/2 tasse parmesan râpé* et plus pour servir (j’ai utilisé sans produits laitiers)
  • 1 cuillerée à soupe jus de citron environ 1/2 petit citron
  • Sel et poivre goûter
  • 2 cuillères à soupe persil frais pour servir

  • Préparation: Faites décongeler les épinards surgelés si vous ne l’avez pas déjà fait. Ajouter les noix de cajou dans un bol moyen. Portez à ébullition 1 1/2 tasse d’eau et versez-la sur les noix de cajou; laisser tremper pendant au moins 10 minutes. Alternativement, vous pouvez placer les noix de cajou et la même quantité d’eau à température ambiante dans un bol et passer au micro-ondes pendant 2 minutes, puis réserver.

  • Aromatiques : Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’échalote et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide, 3 à 4 minutes. Ajoutez l’ail, la levure nutritionnelle, les flocons de piment rouge et le poivre noir au goût ; faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé et que le fond de la casserole commence à dorer, 1 à 2 minutes.

  • Mijoter: Ajoutez les artichauts, les haricots, le bouillon et 2 tasses d’eau dans la casserole; bien mélanger, puis couvrir. Porter à ébullition à feu vif, puis découvrir et réduire le feu à moyen. Laisser mijoter la soupe pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

  • Crème de noix de cajou : Pendant ce temps, égouttez les noix de cajou et ajoutez-les dans un mixeur à grande vitesse ou avec le reste de la tasse d’eau. Mélanger à puissance maximale pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce qu’une « crème » onctueuse se forme. Annuler.

  • Rendez-le crémeux : Une fois la soupe mijotée pendant 10 minutes, ajoutez la crème de noix de cajou, les épinards et le parmesan dans la casserole. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe épaississe légèrement. Si la soupe devient trop épaisse à votre goût, vous pouvez la diluer avec de l’eau supplémentaire.

  • Touches finales : Éteignez le feu et incorporez le jus de citron. Goûtez le bouillon; ajoutez du jus de citron supplémentaire, du sel et/ou du poivre au goût, si nécessaire.

  • Servir: Répartir la soupe dans des bols de service et garnir d’une pincée de persil frais et de parmesan supplémentaire. Servir chaud. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.

  • Parmesan: J’aime utiliser du parmesan sans produits laitiers Violife et le râper moi-même. Si vous ne souhaitez pas utiliser de parmesan végétalien, augmentez la levure nutritionnelle à 2 cuillères à soupe et laissez le parmesan en dehors de la recette.
  • Sans noix : Omettez les noix de cajou et 1 tasse d’eau supplémentaire. Remplacez la crème de noix de cajou de l’étape 5 par 1/2 tasse (120 ml) de lait de coco entier ou 1/4 tasse (60 ml) de crème fouettée épaisse végétalienne et 1/4 tasse d’eau.

Calories : 478kilocaloriesGlucides : 62gProtéine: 24gGraisse: 18gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 9gSodium: 1041mgPotassium: 1635mgFibre: 19gSucre: 6gVitamine A : 10570UIVitamine C : 24mgCalcium: 306mgFer: 9mg


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Aujourd’hui c’est Mardi Gras et pour l’occasion je vous propose des pains frits, pour changer des beignets traditionnels. C’est une spécialité ukrainienne appelée Коржики (Korzhiki).

Cette recette est facile et rapide à réaliser car la pâte ne contient pas de levure boulangère et n’a pas besoin de lever. Le goût de ces pains est neutre et ils peuvent donc être servis pour accompagner un plat, mais aussi au petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont proposés tels quels ou avec une garniture salée ou sucrée. Les possibilités sont multiples.

Leur texture est croustillante à l’extérieur et très moelleuse et aérée à l’intérieur, grâce aux nombreuses bulles d’air formées lors de la cuisson. C’est une recette économique, facile à réaliser et qui plaira à tout le monde. Une alternative au pain et aux beignets. Je vous recommande d’essayer.

Je vous informe que j’ai aussi ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite à vous abonner pour retrouver et recevoir des vidéos de mes recettes. C’est gratuit et votre soutien sera formidable. Pensez également à vous abonner à la newsletter du blog pour ne manquer aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour 3 pains) :

  • 450 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 400 g de lait fermenté (babeurre) ou yaourt nature
  • huile de tournesol pour la cuisson (environ 250-300 g)

Instructions :

  1. Tamisez la farine dans un grand saladier. Faites un puits au milieu. Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude préalablement dissous dans le vinaigre.
  2. Ajoutez le lait fermenté petit à petit et commencez à incorporer la farine à la fourchette, en partant du milieu vers l’extérieur.
  3. Une fois tout le lait fermenté ajouté et la farine incorporée, mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène qui sera très collante, c’est normal. Il doit être bien moelleux pour que le pain soit finalement aéré et moelleux.
  4. Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 30 minutes.
  5. Retournez le bol avec la pâte sur un plan de travail bien fariné et coupez-le en 3 parties égales.
  6. Prenez un morceau de pâte et formez une boule avec les mains farinées. Étalez-le ensuite avec vos mains pour avoir une épaisseur d’un cm. La pâte doit être assez épaisse.
  7. Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux (9/14 pour moi), avec de l’huile sur une hauteur d’environ un cm.
  8. Ajouter le pain, le piquer avec une fourchette et cuire à découvert environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Si la pâte dore trop vite, baissez un peu le feu pour que la pâte ait le temps de bien cuire à l’intérieur.
  9. Pendant qu’un pain cuit, préparez l’autre.
  10. Cuire tous les pains de la même manière. Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile pour compléter la quantité.
  11. Servir tiède ou à température ambiante en déchirant avec les mains.

N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne manquer aucune nouvelle recette. Ainsi que poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissant.

© 2026 Sucre et épices. Les textes et photos sont la propriété de Sucre et idées et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation écrite de l’auteur.


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Aujourd’hui je vous propose une bûche chocolat et framboise facile et sans cuisson. C’est délicieux, même s’il est simple, facile à réaliser et économique.

Cette bûche est très chocolatée et pas trop sucrée, parfaite pour les amateurs de chocolat. Les framboises apportent un peu de fraîcheur et d’acidité, ce qui est très agréable.

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Aujourd’hui je vous propose des biscuits aux amandes et noisettes, parfumés à la cannelle. Une recette sans farine et sans gluten, pour le plaisir de tous.

Ils sont très faciles et rapides à réaliser, super moelleux et fondants en bouche. Côté goût, ces biscuits sont très peu sucrés, avec un goût intense de noisettes et d’amandes. La cannelle procure un parfum doux et envoûtant. Un pur délice ! Une recette parfaite pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas et pour des cadeaux gourmands.

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]]> https://gentongnews.com/biscuits-aux-amandes-noisettes-et-cannelle-sans-gluten-recette-video/feed/ 0 Sorbet de sorbelle facile sans sorbétique – recette facile https://gentongnews.com/sorbet-de-sorbelle-facile-sans-sorbetique-recette-facile/ https://gentongnews.com/sorbet-de-sorbelle-facile-sans-sorbetique-recette-facile/#respond Thu, 31 Jul 2025 19:26:09 +0000 https://gentongnews.com/sorbet-de-sorbelle-facile-sans-sorbetique-recette-facile/

Aujourd’hui, je vous propose du sorbet au Mirabelle. Une recette facile et rapide à faire, sans sorbétique, à portée de main. Un concentré de gourmandise et de saveur! C’est tellement bon et rafraîchissant! Une douceur très appréciée avec ces chaleur.

Pour faire ce sorbet, je vous conseille de prendre des fruits très mûrs. Ce ne sera que mieux.

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Ingrédients (pour 1 réservoir de 3/4 L):

  • 1 kg de mirabelles très mûres
  • 100 g d’eau
  • 80-100 g de sucré
  • 1 citron, le jus
  • 2 cuillères à soupe d’Amaretto (facultatif)
  • 1 blanc d’oeuf

Instructions :

  1. Nettoyez les Mirabellers, puis la fâchez-les.
  2. Ajouter l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole, mélanger. Porter à ébullition et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Ajouter les mirabellers, signaler à ébullition, réduire la chaleur à une intensité moyenne (10/14 à la maison) et cuire, en remuant pendant 5 minutes.
  4. Retirer du feu, mélanger tout, puis passer au chinois pour éliminer les petits morceaux de peau. Ajouter l’amaretto, mélanger et laisser refroidir.
  5. Montez un blanc d’oeuf dans la neige et incorporez-le dans la préparation avec une Maryse.
  6. Versez la préparation dans un réservoir de glace.
  7. Couvrir et placer au congélateur pendant 8 heures, avant de servir.

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]]> https://gentongnews.com/sorbet-de-sorbelle-facile-sans-sorbetique-recette-facile/feed/ 0 Fingers faciles sans cuisiner des fraises de Chantilly – Recette vidéo https://gentongnews.com/fingers-faciles-sans-cuisiner-des-fraises-de-chantilly-recette-video/ https://gentongnews.com/fingers-faciles-sans-cuisiner-des-fraises-de-chantilly-recette-video/#respond Sun, 22 Jun 2025 18:17:01 +0000 https://gentongnews.com/fingers-faciles-sans-cuisiner-des-fraises-de-chantilly-recette-video/

Aujourd’hui, je vous offre des doigts de crème à la fraise et à fouetter. Cupcakes ultra délicieux et délicieux, frais et très fruités, qui sont néanmoins très faciles et rapides à faire, sans cuisiner, à la portée de tout le monde. N’hésitez pas à impliquer vos enfants dans le processus, ils seront heureux de participer.

Ils sont parfaits pour un brunch ou un buffet, car ils peuvent être facilement goûtés à la main, en déplacement. De plus, il s’agit d’une recette économique, qui nécessite peu d’ingrédients, facilement adaptable avec les fruits que vous avez. Je vous recommande d’essayer.

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]]> https://gentongnews.com/fingers-faciles-sans-cuisiner-des-fraises-de-chantilly-recette-video/feed/ 0 Pistachio Tiramisu Candies (sans cuisson) – Recette vidéo https://gentongnews.com/pistachio-tiramisu-candies-sans-cuisson-recette-video/ https://gentongnews.com/pistachio-tiramisu-candies-sans-cuisson-recette-video/#respond Thu, 06 Mar 2025 22:48:05 +0000 https://gentongnews.com/pistachio-tiramisu-candies-sans-cuisson-recette-video/

Aujourd’hui, je vous propose des bonbons de pistache tiramisu. Une délicieuse gourmandise, préparée avec les mêmes ingrédients qu’un tiramisu, très facile et rapide à faire et sans cuisson. Un bon dessert à portée de main, parfait pour le café ou le thé gastronomique.

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