Gnocchis sur plaque au pesto et pois chiches est le dîner de semaine ultime qui fait rôtir des ingrédients sans côtelette dans la même poêle avant d’ajouter un tourbillon final de sauce pesto. C’est frais, copieux et sans effort ! Végétalien ; Options sans gluten et sans noix.

Si vous aimez autant que moi les dîners à base de dumping-and-bake, alors vous en avez besoin Gnocchis sur plaque sans côtelette dans votre vie. Des gnocchis croustillants, des légumes colorés et des pois chiches sont rôtis dans la même poêle, puis agrémentés d’un tourbillon de sauce pesto végétalienne. C’est l’un des repas de semaine les plus simples que vous ayez jamais préparés, sans préparation et avec les meilleures saveurs fraîches.

Ingrédients pour les gnocchis végétaliens au pesto

Le 11 ingrédients sans hacher dans cette recette de gnocchis sur plaque sont personnalisables, vous pouvez donc faire des échanges en fonction de ce que vous avez, de ce que vous aimez ou de la saison. Voici quelques façons de changer les choses :

• Options de gnocchis: les gnocchis de longue conservation sont les meilleurs. J’adore la façon dont il devient bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Les gnocchis surgelés fonctionnent également, mais je recommande de leur donner une longueur d’avance de 5 minutes au four.
• Options de légumes: remplacez les fleurons de brocoli par des fleurons de chou-fleur, des dés de poivrons, des cubes de courgettes ou n’importe quel légume qui rôtit en même temps que les tomates cerises. J’utilise toujours des légumes pré-hachés de l’épicerie pour garder les choses simples.
• Options de saveur de pesto: au-delà du classique pesto de basilic, vous pourriez réaliser les pâtes avec mon Pesto de Roquette, ce Pesto de Pistache extra noisette, ce Pesto de Petits Pois vibrant, ou encore le pesto de poivrons rouges rôtis.

Comment faire des gnocchis au pesto sur une plaque

Suggestions de présentation

Les pâtes au pesto sont déjà l’un de mes dîners de semaine préférés, mais cette version dans une poêle avec des gnocchis me donne un dîner complet sans le travail ni les plats laissés pour compte. Je ne le sers pas toujours avec des accompagnements, mais quand je le fais, j’y vais généralement avec une salade légère vinaigrette et du pain frais, comme ce pain aux tomates séchées au soleil ou ce pain étoilé au pesto (pour plus de délices au pesto).

Si vous recherchez plus de dîners végétaliens sur plaque, vous adorerez également ce tofu ranch à l’ail et aux légumes sur une plaque, ces quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur une plaque et cette plaque de tofu aux légumes printaniers !

Comment conserver les restes de gnocchis au pesto

Les restes de gnocchis et de légumes au pesto cuits au four se conservent étonnamment bien jusqu’à 5 jours. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour garder le pesto frais et les gnocchis en sauce.

Pour réchauffer, ajoutez les gnocchis et les légumes dans une poêle à feu moyen ou réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four à 350 ºF pendant 10 à 15 minutes. Si le pesto a un goût un peu terne après réchauffage, servez les gnocchis avec un filet de jus de citron ou une cuillerée supplémentaire de pesto pour lui redonner vie.

Apprécier! Si vous réalisez cette recette et décidez de la partager sur Facebook ou Instagramn’oublie pas de me taguer @FromMyBowl + #DeMonBowl ! J’aimerais également que vous laissiez un commentaire ci-dessous avec une note de recette ! Merci pour le soutien 😊

• Préparation: Préchauffez le four à 425F et placez la grille supérieure de votre four de manière à ce qu’elle soit dans la troisième position supérieure. Mettre une plaque à pâtisserie de côté. Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.

• Assaisonner les Gnocchis : Ajouter les gnocchis dans un grand bol à mélanger avec les tomates, le brocoli et les pois chiches. Saupoudrer l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, les flocons de piment rouge et le sel sur les légumes, puis arroser d’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé d’huile.

• Cuire: Étalez uniformément le mélange de gnocchis sur la plaque à pâtisserie, puis placez-le sur la grille supérieure du four. Cuire au four 20 minutes, puis sortir du four et mélanger. Saupoudrer les épinards sur les légumes et remettre sur la grille supérieure du four pour 5 dernières minutes de cuisson.

• Touches finales : Sortez les gnocchis du four et incorporez les épinards. Versez le pesto sur les gnocchis et mélangez à nouveau, ou transférez les gnocchis dans des assiettes de service et garnissez de pesto. Servir chaud; conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

• Sans gluten : Utilisez des gnocchis sans gluten pour rendre cette recette sans gluten
• Sans noix : Préparez mon pesto sans noix !

Calories : 481kilocaloriesGlucides : 73gProtéine: 16gGraisse: 17gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 6gCholestérol: 1mgSodium: 1210mgPotassium: 1006mgFibre: 12gSucre: 8gVitamine A : 3888UIVitamine C : 111mgCalcium: 180mgFer: 9mg

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Ces Quesadillas aux haricots noirs et au maïs sur plaque sont préparés sur une seule poêle avec une garniture copieuse, sans côtelette et assaisonnée pour tacos. Un dîner de semaine qui change la donne et qui suffit pour une foule ou pour la préparation d’un repas ! Option végétalienne et sans gluten.

Dites adieu à la poêle et bonjour à votre nouvelle obsession des soirs de semaine ! Ce Quesadillas aux haricots noirs et à la poêle la recette est un véritable repas « sans côtelette » dans une seule poêle et facile à préparer et nourrit une foule. Remplis d’une garniture de haricots noirs et de maïs assaisonnés de tacos et de beaucoup de fromage fondant sans produits laitiers, ils cuisent parfaitement dorés et croustillants sans presque aucun effort.

Ingrédients pour les quesadillas aux haricots noirs et au maïs

Vous avez seulement besoin 8 ingrédients économiques pour réaliser cette recette sans côtelette ! La plupart des ingrédients sont également de longue conservation. Je les garde toujours à portée de main pour les soirs où j’ai besoin d’un dîner de semaine sans tracas.

Comment faire des quesadillas sur plaque

Suggestions de présentation

Je prépare des quesadillas sur plaque au moins une ou deux fois par mois. Ils sont si faciles à préparer pour un repas de semaine rapide et délicieux ! Ils sont assez copieux seuls, ou vous pouvez tout mettre en œuvre avec quelques accompagnements d’inspiration tex-mex, comme ce riz instantané à la coriandre et au citron vert ou cette salsa d’avocat facile avec des chips.

Je suis un grand fan des quesadillas avec des garnitures, j’ajoute donc généralement une cuillerée de crème sure végétalienne, une pincée de coriandre hachée ou du pico de gallo frais sur chaque tranche avant de prendre ma première bouchée. Servir une foule ? Je recommande de proposer quelques options différentes afin que chacun puisse personnaliser la sienne.

Si vous recherchez des recettes végétaliennes plus faciles à la poêle, vous adorerez également ces fajitas végétaliennes à la poêle, ces burritos de petit-déjeuner végétaliens à la poêle et ce barbecue végétalien facile à la poêle !

Comment conserver les restes de quesadillas

Les tranches de quesadilla refroidies se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour congeler, séparez chaque tranche avec une feuille de papier sulfurisé et conservez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois.

Les restes se réchauffent très bien, ce qui les rend parfaits pour la préparation des repas. Placez les tranches dans un four à 350 ºF ou un four grille-pain et réchauffez-les pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et l’intérieur à nouveau gluant.

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• Huile d’avocat ou aérosol de cuisson pour badigeonner la poêle et les tortillas
• 2 15,5 once boîtes de haricots noirs, égouttés et rincés
• 12 onces maïs surgelé (j’ai utilisé du maïs grillé surgelé), décongelé
• 8 onces piments verts coupés en dés en conserve
• 2 cuillères à soupe mélange d’assaisonnements pour tacos
• 1 cuillère à café poudre d’ail
• 14 onces Fromage mélangé mexicain (j’ai utilisé sans produits laitiers)
• 8 10″ tortillas à la farine
• Suggestions de présentation : Salsa Pico de Gallo, crème sure ou crème d’avocat

• Préparation: Préchauffer le four à 420F. Vous aurez besoin de 2 plaques à pâtisserie de 9 × 13″ pour cette recette ; réservez-en une et graissez généreusement le fond de l’autre avec de l’huile ou un aérosol de cuisson. Utilisez un torchon propre pour sécher les haricots noirs et le maïs décongelé afin d’éliminer tout excès d’humidité.

• Assaisonner la garniture : Ajoutez les haricots noirs dans un grand bol avec le maïs, les piments verts coupés en dés, l’assaisonnement pour tacos et la poudre d’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.

• Superposez les quesadillas : Superposez les tortillas sur les bords de la plaque à pâtisserie de manière à ce qu’elles soient à moitié posées et à moitié retirées (voir les photos pour référence). Ajoutez 1 à 2 tortillas au centre de la plaque à pâtisserie pour couvrir le léger espace au milieu de la plaque. Répartir uniformément la garniture aux haricots et au maïs sur les tortillas, puis garnir de fromage. Placez à nouveau 1 à 2 tortillas au centre du plat allant au four, puis repliez les bords des tortillas pour envelopper complètement la garniture. Vaporiser généreusement le dessus des tortillas avec de l’huile ou badigeonner d’huile.

• Cuire: Placez la plaque à pâtisserie supplémentaire sur la quesadilla pour l’alourdir. Cuire au milieu du four pendant 15 minutes, puis retirer la plaque à pâtisserie supérieure et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les tortillas supérieures soient dorées.

• Servir: Coupez les quesadillas en 12 morceaux égaux directement sur la plaque à pâtisserie. J’aime couper le mien avec un couteau bien aiguisé, mais vous pouvez également utiliser un coupe-pizza pour couper la couche inférieure de la tortilla si vous rencontrez des problèmes. Utilisez une spatule pour transférer les quesadillas dans des assiettes de service et garnissez-les comme vous le souhaitez.

• Magasin: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également congeler ces quesadillas sur plaque; transférer les tranches dans un sac ou un récipient allant au congélateur, séparés par une couche de papier sulfurisé si nécessaire. Conserver au congélateur jusqu’à 2 mois. Il est préférable de réchauffer les restes au four ou au four grille-pain à 350F pendant 15 à 20 minutes.

• Maïs surgelé : Si vous avez oublié de décongeler votre maïs, placez-le dans un tamis ou une passoire en métal et passez-le sous l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit décongelé. Assurez-vous de le sécher avec une serviette pour éliminer tout liquide supplémentaire ! Vous pouvez également remplacer le maïs congelé par des grains de maïs frais en saison.
• Haricots: Les haricots noirs peuvent être remplacés par des haricots pinto, si vous le souhaitez.

Calories : 393kilocaloriesGlucides : 52gProtéine: 12gGraisse: 16gGras saturés : 5gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 0,3gSodium: 866mgPotassium: 425mgFibre: 12gSucre: 4gVitamine A : 232UIVitamine C : 8mgCalcium: 74mgFer: 3mg

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