Aujourd’hui je vous propose une recette de baba ganoush. C’est une spécialité libanaise à base d’aubergines grillées, réduites en purée et assaisonnées avec des ingrédients typiques de la cuisine libanaise : huile d’olive, tahini, citron, ail, sumac.. .

C’est un plat très crémeux et parfumé, riche en goût. Avec du bon pain c’est un pur délice. Servir en apéritif ou en entrée. Et si vous le souhaitez, vous pouvez aussi préparer douleur pita.

C’est une recette végétalienne, qui convient également aux personnes qui, pour une raison ou une autre, ne consomment pas de produits d’origine animale.

Si vous en avez la possibilité, je vous conseille de griller les aubergines au barbecue ou directement sur le feu si vous disposez d’une cuisinière à gaz. Cela apportera à l’aubergine un goût grillé et fumé incomparable. Sinon, vous pouvez aussi cuire vos aubergines au four.

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Aujourd’hui je vous propose des mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix. Une délicieuse gourmandise pour une collation ou un petit-déjeuner.

Très faciles et rapides à réaliser, ces croissants raviront les papilles de vos proches. Croustillants et croquants, très chocolatés, au goût de noix grillées, ces croissants sont un délice.

Vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes à la place des noix, ainsi que remplacer le Nutella par la pâte à tartiner de votre choix.

Et pour ne pas gaspiller le blanc d’oeuf restant, je vous laisse une sélection de recettes pour vous inspirer – https://www.sucreetepices.com/2023/04/recettes-pour-ecouler-les-blancs-d-oeufs-restants.html.

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Aujourd’hui je vous propose un gâteau aux pommes et framboises. C’est très délicieux mais facile à réaliser et économique, préparé avec des ingrédients simples.

Ce gâteau est très moelleux et fruité. Un délice à partager à l’heure du goûter ou du petit-déjeuner. Vous pouvez remplacer les framboises par des mûres ou d’autres fruits rouges.

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Aujourd’hui je vous propose un tiramisu aux fraises, un dessert sans cuisson, avec une crème sans oeufs. C’est frais et très fruité, un pur délice. En plus, c’est tellement simple et rapide à préparer que c’est dommage de s’en priver.

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Aujourd’hui je vous propose une salade de légumes aux œufs. Une salade estivale, très fraîche et légère, croquante et riche en goût, pour déguster de bons légumes de saison.

Parfait en entrée ou en accompagnement, notamment pour les viandes grillées.

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Aujourd’hui je vous propose un mélange de légumes cuits au four. Un accompagnement léger, sain, équilibré et varié, tellement facile et rapide à préparer que j’en suis devenu un inconditionnel. C’est très parfumé et délicieux. Pour accompagner des viandes grillées ou n’importe quelle viande ou poisson, c’est vraiment génial !

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Aujourd’hui je vous propose un cheesecake sans pâte aux mirabelles. C’est un dessert sans farine et sans gluten ce qui le rend accessible aux personnes intolérantes. C’est frais et léger, pas trop sucré, très facile à réaliser. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation.

Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix à la place des mirabelles, mais vous pouvez également le préparer sans fruits. Il est bien parfumé à la vanille et très agréable au goût. Aussi, si cette quantité est trop importante, vous ne pouvez en faire que la moitié, en divisant les ingrédients par 2.

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