Aujourd’hui je vous propose des crevettes sauce au vin. Un plat délicieux, très rapide et facile à réaliser, comme beaucoup de plats de crevettes sur mon blog.

Ces crevettes ont un délicieux goût de beurre, d’ail et de vin blanc, un arrière-goût légèrement épicé grâce aux flocons de piment (à doser selon les goûts de chacun). Je les ai servis avec des pâtes, à la demande de ma famille, mais vous pouvez choisir l’accompagnement de votre choix.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 60g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 1/3 cuillère à café de flocons de piment (ou au goût)
• 400 g de crevettes crues décortiquées
• 120 g de vin blanc
• 1 bouquet de persil
• sel et poivre

Instructions :

1. Préparez tous les ingrédients, car la cuisson va très vite. Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Épluchez et hachez l’ail. Hachez le persil.
2. Faites chauffer une poêle avec le beurre et l’huile à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l’ail et les flocons de piment et laissez cuire 1 minute en remuant.
3. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Mélangez de temps en temps. Une fois les crevettes cuites, retirez-les dans une assiette.
4. Dans la poêle, ajoutez le vin blanc et laissez cuire 2-3 minutes. Remuer pour éliminer les jus de cuisson du fond de la casserole.
5. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez pour les enrober de sauce.
6. Saupoudrer de persil, saler et poivrer au goût.
7. Servir immédiatement.

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