Aujourd’hui je vous propose des brownies aux noix. Une recette sans farine et sans gluten, réalisée avec des blancs d’œufs. Il me restait quelques blancs d’œufs à égoutter après avoir réalisé une crème pâtissière, cette recette est donc arrivée à point nommé. L’occasion d’offrir un goûter ultra gourmand à mes petites écolières chocovores. Inutile de vous dire qu’ils sont partis très vite :-).
Ces biscuits sont très chocolatés, avec un goût chocolaté intense, semblable à celui des brownies. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, c’est un pur délice. Les noix ajoutent du croquant, ce qui est très agréable. De plus, ils sont très faciles et rapides à réaliser. Une recette à avoir sous la main pour utiliser les blancs d’œufs restants.
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